09 грудня 2012 р., 12:00.
Багато разів ми дізнаємось, які продукти є найздоровішими та найзручнішими для нашого здоров’я, і це нормально, але ми забуваємо, що ці продукти та спосіб їх споживання потрапляють на дивно складну техніку, в якій ми проводимо все своє життя: людське тіло.
Ось чому знаючи, що це пізнання себе, і мені здається життєво важливим по-справжньому зрозуміти значення того, що означає піклуватися про себе.
Знаючи своє травлення
Процес травлення починається в мозку, який надсилає наказ запустити шлунок тієї самої миті, коли стимулюється зір або запах, і навіть коли виникає будь-яка думка про їжу.
Як тільки їжа потрапляє в рот, зуби розбивають їжу зовні, а слина - всередині. Перетравлення вуглеводів або вуглеводів, таких як хліб, тістечка, макарони, картопля та ін., Здійснюється в роті через наявність ферменту, птіаліну і на мить зупиняється в шлунку, де білок.
Шлунок - це мішок, куди їжа потрапляє після пережовування, контактуючи з соляною кислотою, сильно абразивною рідиною, функція якої полягає в розщепленні білків (м’яса, риби, бобових, фруктів тощо).
Якщо наш раціон багатий цими продуктами, ми виробляємо більшу кількість соляної кислоти, і якщо вона була надмірно багата білками, стінки шлунка можуть бути атаковані.
Як тільки їжа збивається і змішується в шлунку, вона переходить у три-сім метрова трубка, тонка кишка. Саме в дванадцятипалій кишці (перша частина тонкої кишки), де сходяться рідини з підшлункової залози, жовчного міхура та кишкових соків, вони закінчують перетравлення вуглеводів та жирів.
Якщо ми спожили багато жиру, жовчний міхур скорочується і виділить більше жовчі, щоб мати можливість її перетравити. Саме в тонкому кишечнику кишкові ворсинки або кишкова флора відповідають за поглинання поживних речовин з їжею, яку ми їмо, ваше здоров’я має важливе значення для засвоєння всіх речовин.
Останньою ланкою травлення є зневоднення калових речовин, яке згодом усувається. Це завдання виконує товста кишка або товста кишка довжиною приблизно два метри.
Товстий кишечник працює завдяки рухам, які називаються перистальтичними, які стимулюються наявністю рослинної клітковини, яка забезпечує об’єм і тисне кишечник на рух і дозволяє стільцю просуватися до його усунення.
Залежно від ряду факторів, стілець може тривати від шести до двадцяти годин, поки його чекає усунення, хоча бувають випадки, коли час утримання довший, що спричиняє запор.
Повний процес травлення може тривати від 24 до 48 годин. У той же час всі його фази працюють, оскільки ми їмо три-п’ять разів на день у меншій чи більшій кількості.
Здоров’я механізму, а отже і наш, залежить від балансу між тим, що потрапляє і що усувається, а точніше між тим, що справді перетравлюється і засвоюється, що насправді нас живить.
Це не тільки те, що ми їмо, але й те, як, коли і навіть з ким впливає і в кінцевому рахунку визначає наш загальний стан здоров’я.
Практичні поради щодо поліпшення травлення
Ретельне пережовування та засолювання їжі є найважливішим кроком, оскільки визначає, що всі інші стадії процесу травлення проходять оптимально.
Уникайте тиску на область живота, пояси, пояси або все, що здавлює його, а також тримайте спину прямою, щоб полегшити травлення.
Їсти, дихаючи свідомо, уникаючи негативних образів та новин, гарантує більше щастя.
Рясні страви, в яких ми змішували різні типи їжі між собою, перевантажують органи травлення, тому небажано дрімати потім, оскільки це уповільнює метаболізм, а також травлення, а також будь-які інтенсивні фізичні чи інтелектуальні зусилля, що змушують кров, що знаходиться в шлунково-кишковому тракті для переміщення в інші ділянки тіла.
Порядок травлення метаболізму говорить нам, що такі продукти, як хліб, картопля, рис та макарони (вуглеводи) засвоюються краще та швидше, якщо ми їмо їх окремо від м’яса, риби та інших білкових продуктів. А у випадку споживання їх разом (хліба з сиром), що є у невеликій кількості, і особливо їх гарного пережовування, щоб максимально полегшити травлення.
Дієта: ключі до кращої роботи організму
1. Першим і основним кроком є те, що ви переконані, що хочете дотримуватися дієти та бути дисциплінованим.
2. Спробуйте їсти разом. Їжте повільно і добре пережовуйте кожен укус.
3. Готуйте страви якомога привабливішим способом. Якщо порції здаються вам невеликими, подавайте їх на десертній тарілці; таким чином вони будуть здаватися ряснішими.
4. Не намагайтеся приховувати, що ви сидите на дієті. Продовжуйте своє звичне життя, не замикаючись вдома.
5. Дотримуйтесь, наскільки це можливо, регулярного графіка прийому їжі.
6. Не пропускайте жодного прийому їжі, навіть якщо ви не відчуваєте апетиту, ні в якому разі не зменшуйте кількість вживаної їжі, але не пропускайте її.
7. Почніть всі страви з салату, щоб легше наситити шлунок та центр апетиту в мозку.
8. Уникайте спокус. Якщо в офісі або діти вдома їдять солодкі речі між їжею, майте під рукою яблуко, йогурт або якусь іншу закуску, щоб допомогти вам протистояти.
9. Зіткнувшись з нападом голоду, випийте спочатку склянку води, а потім склянку натурального фруктового соку.
10. Не поступайтеся пропозиціям їжі, які не входять до вашої програми, тому що ви можете зіпсувати те, чого досягли до того часу.
11. Не станьте залежними від масштабу. Зважуйте себе лише раз на тиждень, щоб контролювати зміни.
12. Періодично проводьте вимірювання, щоб перевіряти коливання обсягу; це спонукатиме вас продовжувати. Можливо, ви не схудли, але втратили розмір.
13. Переконайтесь, що одяг стає занадто великим. Майте під рукою ті штани, які вам так подобаються і не підходять, і сприймайте це як свою мету.
14. Якщо ви відмовилися від дієти в будь-який прийом їжі протягом дня, продовжуйте те саме з рештою денного плану, не думайте про "початок завтра".
15. Думайте часто про радість бачити себе у своїй вазі і уявляйте себе в ситуаціях, яких сьогодні ви уникаєте через надмірну вагу.
Луїза Мартін - Натуропат та диплом з гербодієтеки