В одних випадках проводяться конкретні схвалені тести, але в інших немає наукових підстав
Непереносимість продуктів харчування викликає все більший інтерес серед населення. Знання, чи є те, що ми їмо, пов’язане з тим дискомфортом у животі, який ми іноді відчуваємо, - це зростаючий попит. Справа в тому, щоб їх виявити деякі мають давню історію та консолідовану наукову базу, в той час як інші засновані на конкретних аналітичних визначеннях, які не були глибоко вивчені, як зазначено у доповіді, опублікованій Fundación Española del Aparato Digestivo (Fead @saludigestivo) під заголовком «Оновлення, загальне при непереносимості лактози».
Фахівці давно знають непереносимість і саме тому існують стандартні тести для їх виявлення. Це дихальні тести, виявлення специфічних антитіл у крові, таких як ті, що використовуються при діагностиці целіакії, або біопсія кишечника. Однак вони зазначають, що використання тестів на непереносимість їжі для виявлення інших, імовірно, асоційованих захворювань, не має наукової бази для їх підтримки.
Що таке непереносимість
Причини непереносимості побічна реакція метаболізму на потрапляння їжі або одного з її компонентів. У цьому випадку імунна система не бере участі, як, наприклад, при харчовій алергії. Коли виникають такі незручності, з’являються розлади травлення, здуття живота, діарея або втрата ваги через те, що вони не можуть добре засвоювати поживні речовини.
Найпоширенішими та найпоширенішими є непереносимість лактози, фруктози та глютену. У першому випадку людина не переносить лактозу (молочний цукор) не виробляє достатньо специфічного ферменту перетравлювати лактозу і тому не може її метаболізувати.
Що стосується глютену або целіакії, то недостатня абсорбція цієї речовини, присутнього білка в злакових культурах, таких як пшениця, жито, ячмінь та овес.
Побічні реакції на підсолоджувачі також поширені такі як фруктоза або сорбіт та деякі добавки використовується в консервації їжі.
Щоб виявити ці ситуації, ми вдаємось до три чітко визначені аналізи: специфічний дихальний тест, виявлення антитіл, ендоскопічні тести або біопсія кишечника. Щодо тестів за допомогою аналізів крові з виявлення специфічних антитіл до імуноглобуліну G (IgG), експерти Іспанського товариства патології травлення (SEPD) запевняють, що немає наукових доказів його ефективності.
Тест на водневе дихання
Це є неінвазивний метод Застосовується для виявлення непереносимості лактози та інших речовин, таких як глюкоза, ксилоза тощо. Що це робить - це міра кількість водню в повітрі, яке людина видихає.
Кількість водню, що утворюється кишковою флорою після прийому всередину, визначається із видихуваного повітря всередині балонного контейнера. раніше ароматизована рідина, що містить конкретну речовину, що підлягає аналізу. Результати вказують на ступінь толерантності до цих елементів. Загалом у нашому диханні дуже мало водню, але якщо у нашого організму виникають проблеми з розщепленням та поглинанням будь-якої з цих речовин, рівень водню в нашому диханні зростає.
У випадку з лактозою вона також використовується вимірювання глюкози в крові після введення лактози або тесту на гаксилозу в сечі, серед інших. У разі аналізу крові пробу беруть із вени на руці, і зазвичай потрібно кілька проб до і після випивання рідини, що містить лактозу.
Тест на антитіла до целіакії
При целіакії діагноз ставлять через аналіз крові для вимірювання антитіл до глютену і деякі білки, які знаходяться в кишечнику. Якщо це позитивно, для підтвердження результату іноді доводиться робити біопсію тонкої кишки.
Цей тест також відомий як антитіла проти тканинної трансглутамінази (антитіла до tTG), антидезаміновані антитіла до гліадину або антиендомізіальні антитіла.
Це дозволить нам дізнатись, чи є у нас целіакія, а також спостерігати за цією хворобою і одночасно перевіряти якщо дієта без глютену дійсно полегшує симптоми захворювання.
Цей аналіз проводити дуже просто, Ну, вам просто потрібно витягти трохи крові з руки маленькою голкою. Процес триває близько п’яти хвилин, і, як і при звичайному аналізі крові, отриману рідину поміщають у пробірку для подальшого дослідження.
Достовірність інших тестів
В даний час ми можемо знайти велику кількість рекламних оголошень, що рекламують тести на непереносимість харчових продуктів, що теоретично здатні виявити слід більше 150 продуктів. Ці тести засновані на тестах цитотоксичності продуктів харчування за допомогою аналізу крові та оцінюють реакцію антитіл пацієнта на певні речовини або білки, що містяться в їжі.
Однак наукове співтовариство не підтримує їх. Його аргумент заснований на доведеному факті, що присутність цього типу антитіл IgG у кров підтверджує наявність контакту з певною їжею, але не її непереносимість. Щоб дійти такого висновку, потрібні інші процедури, такі, як уже згадані.
Основна проблема полягає в тому, що ці оцінки можуть призвести до заплутаних результатів або спровокувати рекомендацію дієти, які не ефективні. Врешті-решт, це призводить до затримки справжнього розладу та правильного лікування, що є непродуктивним, особливо якщо за цим стоять серйозні захворювання. Експерти SEPD не рекомендують використовувати ці тести для оцінки непереносимості та, особливо в підходах до захворювань, імовірно пов'язаних з їжею.
Нещодавно Андалузька група функціональних розладів травлення Андалузького товариства патології травлення (SAPD) вказала якому з цих аналізів не вистачає наукових доказів: тест на гістаміноз, IgG, VEGA, тест Alca або аналіз волосся.