Це примха чи законне утримання, що визначає поїдання все більшої кількості людей? Чи стільки людей страждає від непереносимості їжі, чи вони просто приєдналися до хвилі, коли неважливо, яке молоко, хлібобулочні вироби чи просто фрукти вони споживають? На думку одного експерта, спочатку потрібно уточнити дві концепції, адже і в цьому є багато непорозумінь.

Не має значення, чи є у когось харчова алергія чи харчова непереносимість.

Перший - це реакція імунної системи на певні інгредієнти, тоді як симптоми непереносимості викликані травною системою. У цьому випадку приблизно Скарги, що виникають через одну годину, але до 48 годин, м’якші, так як здуття живота, розлад шлунку, розлад кишечника, діарея або запор, проблеми зі шкірою неприємні, але не загрожують життю.

значення

Джерело: Toscana Media

На відміну від них, у випадку харчової алергії кількість алергену не має значення, його дія настає негайно, створюючи функціональні зміни в деяких наших органах.

Набряк обличчя або горла, нудота, біль у животі, задишка, запаморочення, але навіть анафілактичний шок: звуження дихальних шляхів, падіння артеріального тиску, прискорене серцебиття, загроза життю.

Щоб з’ясувати, чи є у вас харчова алергія чи непереносимість, недостатньо стежити за нашим харчуванням та реакціями нашого організму на нього, можливо, ви захочете звернутися до фахівця.

"У всіх випадках, коли наше травлення та дефекація змінюються від норми, ми відчуваємо болі в животі, погане самопочуття, що може бути пов'язано з прийомом їжі, варто відвідати гастроентеролога", - сказала д-р Геза Коресі, доктор медичних наук, доктор медичних наук. Найпоширенішими скаргами є рефлюкс, печія, неприємний запах з рота, розлад шлунку та здуття живота, діарея, запор та геморой. Симптоми можуть виникати незалежно від віку та статі. Травна система чутлива до всіх духовних подій та стресів. З іншого боку, дзеркальне відображення шлунка або кишечника має важливе значення для дослідження травної системи, додав він.

Експерт звернув увагу на те, що дедалі більше захворювань органів травлення, за які можна звинуватити технологію виробництва певних продуктів, а також консервантів або барвників. Деякі продукти харчування та інгредієнти також сприяють порушенню всмоктування тонкої кишки, створюючи харчову непереносимість під час травлення. Найвідомішими є чутливість до глютену та чутливість до лактози або лактози.

При обох харчових непереносимостях важливо звертати увагу на правильну заміну відсутніх інгредієнтів.

Люди, які чутливі до глютену, повинні шукати хлібобулочні вироби без глютену, але прагнути до дієти, багатої на клітковину. Тим, хто чутливий до лактози, слід уникати всіх молочних продуктів тваринного походження та бути обережним з готовими до вживання продуктами та м’ясними продуктами, оскільки в багатьох випадках вони також містять молоко та лактозу.

Переконайтеся, що ви отримуєте адекватні добавки кальцію та вітаміну D. Високий вміст кальцію в олійних, сардинах, капусті, брокколі, смородині, водночас багаті вітаміном D, такими як пухка, тунець, субпродукти.

Коли звертатися до гастроентеролога?

  • Проблеми з травленням
  • Болі в животі та шлунку
  • Нудота або блювота, що повторюється
  • Регулярна печія
  • Рефлюкс - кислотна регургітація
  • Злоякісна хвороба товстої кишки
  • Набряклість - вітряний кишечник
  • Анорексія
  • Нудота
  • Діарея - запор
  • Кривавий або чорний стілець
  • Нерозумне схуднення
  • Порушення ковтання
  • Залізодефіцитна анемія

Як їсти?

Їжте кілька разів на день, менше, різноманітно, найкраще - це середземноморська дієта, яка включає багато овочів, птиці, риби та продуктів, багатих клітковиною. Зменшіть споживання алкоголю та фруктів. 1-2 дл червоного вина дозволяється навіть на день, але вибирайте червоне з фруктів. За словами експерта, занадто багато фруктів і, отже, фруктоза в них викликає жирову печінку.

Не їжте протягом трьох годин перед сном, а ввечері уникайте солодкої, кислої, холодної їжі та газованих напоїв, оскільки вони сприяють рефлюксу.