Цікаво, що хоча залізо є одним із найпоширеніших елементів на Землі, дефіцит заліза все ще є найпоширенішим дефіцитом поживних речовин у всьому світі. На полицях супермаркетів та аптек є цілий ряд продуктів, які в принципі можуть замінити цей життєво важливий мікроелемент, але важливо враховувати критерії, на основі яких ми можемо вибрати один із них.
Створено: 25 серпня 2020 12:23
Змінено 1 вересня 2020 р. 16:34
Наше тіло містить лише кілька грамів заліза, але його присутність тим важливіша, оскільки, крім участі в інших функціях організму, вона відіграє ключову роль у постачанні наших клітин киснем. Вміст гемоглобіну еритроцитів у крові відповідає за транспортування кисню, а залізо - центральний іон металу в гемоглобіні. Наше тіло не може виробляти залізо, тому воно може отримати необхідну кількість лише із зовнішнього джерела. Для дорослих чоловіків це становить приблизно 10-12 міліграмів на день, тоді як для жінок - 15 міліграмів, що піднімається ще вище під час вагітності та лактації. Статева різниця в основному пов’язана з менструальними кровотечами у жінок, оскільки вони спричиняють втрату більше заліза. Крім того, згідно з Національним опитуванням з питань харчування та харчування у 2014 р., Споживання заліза угорських жінок відстає від рівня, зазначеного в угорській рекомендації.
Хто найбільше ризикує через дефіцит заліза? Деталі тут.
Якщо з якихось причин виникає проблема із споживанням заліза, наприклад, відсутність засвоєння мікроелементів або погані харчові звички, або - як правило, через кровотечу - з організму виходить більше заліза, ніж його споживання може покрити, стан дефіциту заліза може розвивати. Це дуже поширена проблема, за оцінкою Світової організації охорони здоров’я (ВООЗ), що вона зачіпає близько двох мільярдів людей на Землі, включаючи людей як у країнах, що розвиваються, так і в розвинених. За відсутності достатньої кількості заліза гемопоез ускладнений, таким чином, анемія та анемія з часом розвиваються, погіршуючи здатність крові переносити кисень. Спочатку це не обов'язково викликає певні скарги, але з часом, коли стан дефіциту погіршується, симптоми стають інтенсивнішими.
Можна звернути увагу на залізодефіцитну анемію:
- втома, слабкість;
- блідість;
- біль у грудях, прискорене серцебиття, задишка;
- головний біль, запаморочення;
- холодні кінцівки;
- запалення мови, болючість, утруднене ковтання;
- зламані нігті, сухість шкіри, розтріскування куточка рота;
- незвичне бажання споживати непродовольчі товари, такі як лід, пісок або крохмаль;
- анорексія, особливо у дітей.
У разі підозри на дефіцит заліза обов’язково проконсультуйтеся з сімейним лікарем! Сам дефіцит легко виявити в крові, оскільки він може вказувати на інші, навіть серйозні симптоми, як симптом, тому можуть знадобитися подальші дослідження. На додачу, за відсутності відповідного лікування залізодефіцитна анемія також може бути серйозним ускладненням, включаючи проблеми із серцем, порушення розвитку у дітей та проблеми, пов’язані з вагітністю у вагітних. Після встановлення діагнозу лікар може запропонувати зміни в харчуванні та використання препарату заліза.
Добавки заліза та харчові добавки
"Для боротьби з важким дефіцитом заліза зазвичай потрібно багато часу. У багатьох випадках для достатнього поповнення складів заліза потрібно кілька місяців поповнення заліза, схожого на лікування."- звернула увагу фармацевт Нора Мереш, керівник аптеки" Дунай-Бенд "у Верце. Він пояснив, що в таких випадках лікарі рекомендують препарат із високим вмістом елемента заліза не менше 100 міліграмів. Окрім заліза, вони також можуть містити фолієва кислота та вітамін С, оскільки вони сприяють поліпшенню засвоєння мікроелемента.
Без кількох рецептів Окрім препаратів заліза, широко доступні також дієтичні добавки, вміст заліза якого, як правило, становить частку від першого, лише 10-20, в деяких випадках 30 міліграмів. У цьому турі можна виділити дві основні категорії, тому ми можемо говорити про натуральні та синтетичні препарати. Як зазначив фахівець, перевага рецептур, виготовлених з натуральних рослинних концентратів, полягає в тому, що вони, як правило, викликають менше побічних ефектів, ніж синтетичні типи, тому їх зазвичай рекомендують також вагітним жінкам. Якщо, з іншого боку, ми обираємо останнє, це може бути важливим фактором при виборі продукту, що містить органічно зв’язане залізо, оскільки це легше для використання організмом. Важливо зазначити, що препарати заліза, хоча і доступні у різних формах - краплі, сиропи, жувальні таблетки та капсули, можуть використовуватися лише для доповнення звичайного змішаного прийому їжі, але вони не підходять для запобігання або лікування дефіциту заліза.
Як користуватися замінниками заліза?
У зв’язку з споживанням заліза, безумовно, варто згадати проблему всмоктування. Утилізується лише частина заліза, що потрапляє як з їжею, так і з добавками заліза адже в організмі решта виводиться з калом. Тим, хто сидить на вегетаріанській або веганській дієті, також рекомендується вживання дієтичних добавок, оскільки так зване негемове залізо в продуктах рослинного походження всмоктується в значно меншій мірі, ніж гемове залізо в продуктах тваринного походження. Крім того, на процес впливають інші фактори, тому деякі інгредієнти їжі та напоїв та ліки інгібують його, а інші допомагають зв’язувати залізо. Тому, приймаючи препарати заліза, загальним правилом є почекати принаймні дві години після прийому їжі, кави, чаю або прийому певних ліків.
"Якщо хтось приймає добавку заліза, він неодмінно повинен Також рекомендую додатково приймати вітамін С. Це може бути таблетка або крапля вітаміну С, і це навіть може бути хорошим рішенням, якщо вичавити трохи лимонного соку в склянку води і взяти з ним залізо. Суть полягає в тому, щоб забезпечити свій організм достатньою кількістю вітаміну С для засвоєння заліза ", - порадила Нора Мереш. Ось чому варто включати продукти, які стимулюють травлення, як частину нашого щоденного раціону, такі як сухофрукти, джеми та оплата. увагу на достатнє споживання клітковини.