Оновлено 8 липня 2020 р., 17:10

всієї родини

Доктор Оділе Ферандес пояснює свої ідеї та прийоми, щоб зробити раціон харчування дітей та всієї родини здоровішим.

Доктор Оділе Фернандес стала довідником у світі природного харчування та допоміжної медицини завдяки своїм статтям у блозі misrecetasanticancer.com та своїй першій книзі "Мої протиракові рецепти", за якою пішли ще п’ять, усі видані Urano. Останнє -Моя дитина їсть здорово ', обширна робота, повна теоретичної та практичної інформації.

Книга про те, що моя дитина їсть здорово годування немовлят більш повне, всебічне та найкраще задокументоване, що існує іспанською мовою. Майже 500 сторінок, де б не було проаналізовано яким має бути харчування від вагітності до дорослого віку, з трюками для пропаганди здорового харчування немовлят і, звичайно, здоровими рецептами, придатними для всієї родини. Дуже повний посібник для всіх сімей, які хочуть харчуватися здорово!

Я вирішив жити з раком, змінивши дієту

Дра Оділе Фернандес: "Ви повинні почати харчуватися здорово з моменту зачаття"

Також Оділ знає про дітей. Його інтерес до терапевтичних можливостей дієти почався, коли він отримав діагностика раку яєчників IV стадії (найдосконаліший) з метастазами. Незважаючи на всі шанси, їй вдалося одужати, врятувала яєчники і народила сина, який, безумовно, любить зразкову дієту.

–Чому ви написали книгу про вигодовування немовлят?
–Іспанські діти харчуються все гірше і гірше, а отже, рівень ожиріння тривожно зростає. ультра-оброблений вони домінують у меню дітей, і це призводить до збільшення частоти захворювань у короткостроковій та довгостроковій перспективі. Щоб змінити цю жахливу панораму, нам потрібно більше інформації, щоб ми більше усвідомлювали, що те, що ми кладемо в рот, впливає на наше здоров’я.

Здоров'я дорослих кується в дитинстві, діти з хороші харчові звички вони будуть здоровими дорослими, тому вам доведеться починати харчуватися здорово з моменту зачаття.

В Іспанії опубліковано мало правдивої та достовірної інформації про харчування дітей, саме тому я вважав, що теоретично-практична книга необхідна, щоб запропонувати сім'ям та медичним працівникам основні інструменти для реалізації хороше харчування немовлят.

"Ультра-оброблені не забезпечують поживними речовинами, які потрібні дитині для росту та ефективності"

–Які головні помилки допускає пересічна сім’я, годуючи своїх дітей?
-З-за поспіху вони часто вдаються до ультра-оброблений, особливо на вечері та закуски. Нагетси, ковбаси, нарізки, солодкі десерти. це бомби калорій, жирів та цукру, які не забезпечують поживних речовин, необхідних дитині для росту та адекватної роботи.

Високе споживання цукрів та білків з м’яса та молочних продуктів це дуже поширене серед іспанських дітей, і це може призвести до проблем ожиріння, діабету, серцево-судинних захворювань та раку в довгостроковій перспективі.

Смачне меню з протираковими овочами

-Як хороший сніданок для дітей?
-Ідеальне, що можна робити в школі та мати достатньо енергії сніданок з низьким глікемічним навантаженням, що на практиці означає, наприклад, яєчню з овочами, грибний омлет, несолодкий йогурт з фруктами та горіхами, цільнозернові тости з авокадо, оливкову олію та яйце ... Випічка, печиво, крупи для сніданку, білий хліб, варення, шоколадні напої, промислові соки тощо не виходили б із здорового сніданку

–Ви включили яйця та молоко. Чи може дитина повністю обійтися без тваринної їжі?
-Так. добре спланована вегетаріанська дієта підходить обом дітям що стосується вагітних жінок і спортсменів, вони можуть навіть допомогти нам запобігти захворюванням. Не бійтеся вилучати з раціону тваринний білок, так, вам доведеться компенсувати за допомогою рослинного білка, у вигляді бобових, горіхів, цільного зерна і т.д.

–Що ви рекомендуєте їм взяти до школи на середину ранку?
–Фрукти, горіхи, бутерброд із цільнозернового хліба з олією, авокадо, хумус, домашнє печиво, сир ...

"В аптеках вони все ще дають дітям льодяники, а в ресторанах швидкого харчування дарують іграшки для замовлення нездорової їжі"

–Що ми робимо, якщо вони просять комерційної випічки та солодощів?
"Укладіть з ними угоду". Ми можемо разом приготувати цільнозерновий бісквіт з фруктами, вівсяними півниками або приготувати фруктові «желейні боби» з агаровим агаром. Ми також можемо запропонувати їм сухофрукти як альтернативу солодощам, і якщо ми побачимо, що немає можливості домовитись, дамо їм зрозуміти, що ці продукти їдять лише епізодично. Найкраще не просити нездорову їжу - це не купувати її. Коли їх пропонують їм на дні народження або на вечірки, важко буде не поступитися.

Потрібно, щоб все населення усвідомило, наскільки це важливо не пропонувати дітям шкідливу їжу щоб уникнути конфліктів. Наприклад, в аптеках вони все ще дають їм льодяники, а в черзі супермаркетів є вітрини з кричущими дрібничками або ресторани швидкого харчування дають їм іграшки для замовлення нездорової їжі.

Найкращі протиракові овочі

–Які твої фокуси, щоб вони їли більше овочів?
–Часто пропонуйте різноманітні овочі та фрукти. Батьки повинні подавати приклад і щодня їсти фрукти та овочі. І будьте креативні, тобто пропонуйте фрукти та овочі по-різному. Запрошення їх готувати разом з нами часто спонукає їх спробувати нові речі. Також поговоримо про адаптацію харчування до їх віку. Не використовуйте нагород чи покарань стосовно їжі. Бути терплячим і постійним. Створення невимушеної атмосфери в обідній час.

–Чи рекомендуються вітамінно-білкові добавки в будь-якому випадку?
–У принципі вони не потрібні. Якщо у дитини немає певного типу патології, не потрібно пропонувати будь-який тип добавки. С різноманітний раціон дитина буде чудово харчуватися, навіть будучи вегетаріанцем. Промисловість намагається змусити нас повірити, що наші діти погано їдять і потребують добавки, коли ці добавки часто є цукровою бомбою.

"З 6 місяців ми повинні робити ставку на відлучення дитини під керівництвом"

- Багато дітей, здається, мало їдять, або їм нудно їсти. Як ми можемо стимулювати ваш апетит та інтерес?
–Якщо ми дамо їм свободу або самостійність харчуватися з молодого віку, вони регулюють себе і їстимуть ні більше, ні менше, ніж їм потрібно, і будуть чудово харчуватися, поки те, що ми пропонуємо їм, здорове. Тому з 6 місяців ми повинні робити ставку на Відлучення дитини під керівництвом (BWL), де дитина харчується так само, як і його сім'я, а їжа пропонується солідно з самого початку прикорму. Дітей, які вживають їжу, можна перегодувати і підвищити ризик ожиріння.

Щоб вони не нудьгували ... Ви повинні бути творчими! У розділі "Моя дитина їсть здорово" ми пропонуємо 90 корисних та веселих рецептів для всієї родини.

–Якими є симптоми того, що дієта дитини погана?
–Якщо дитина має зайву вагу або ожиріння, годування, ймовірно, не вдається. Якщо у дитини немає енергії, він млявий, можливо, він отримує недостатню кількість макро- та мікроелементів.

–Які ваші основні продукти харчування в меню дітей? Чи можете ви дати нам коротку причину для кожного з них?
- Основними є:

  • Фрукти: пропонує нам клітковину та антиоксиданти.
  • Бобові: дуже багаті клітковиною і білком. Регулюйте рівень цукру та звички кишечника.
  • Горіхи: вони забезпечують нас здоровими жирами.
  • Авокадо та оливкова олія: це продукти, багаті олеїновою кислотою, дуже здоровим жиром.
  • Коричневий рис: клітковина і якісні вуглеводи.
  • Гриби: багаті мінералами та вітамінами, вони також містять фітохімікати, що стимулюють імунну систему.
  • Яйце: якісні білки для формування наших тканин.