Деякі з нас пильно стежать за упаковкою на продуктах, цікавлячись, з чого вони зроблені. Однак ми почнемо розглядати питання, що містить водопровідна вода, лише коли вона на перший погляд відрізняється за кольором або запахом. Водночас ми повинні приділяти йому набагато більше уваги.
16. січня 2008 о 13:09 Саша Обухова, SMEženy 2/2008
Небажані речовини
Речовинами, шкідливими для людського організму, є солі азоту, важкі метали, такі як свинець. Це може спричинити високий кров'яний тиск або розлад шлунку, або алергію. Це також азбест або мідь, гормони, пестициди, гербіциди та їх залишки або інші небажані хімічні речовини, які можна знайти у воді внаслідок людської діяльності. "Бактеріальні або вірусні інфекції, розлади оксигенації, підвищений ризик раку та розлади фертильності через прийом різних хімічних речовин та інших.
Важкі метали та їх накопичення в організмі - це ще один можливий ризик. У Словаччині все ще дуже багато людей користуються водою з ненадійних джерел. Якщо вода - це речовина, яка потрібна кожній людині приблизно одна тонна на рік, тоді важливо, якої якості вона є ", - пояснює лікар та дієтолог Ігор Буковський. Окремою главою є хлор, який додають у воду для знищення бактерій та інших забруднень. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, додавання хлору є безпечним, але все ще є побоювання щодо хлорування, особливо при частому його вживанні. "Однак я наголошую, що люди в цій країні помирають не від хлору у воді, а найчастіше від наслідків ожиріння, інфарктів, інсультів, діабету та раку", - додає лікар.
Як їх видалити
Кажуть, що одним із способів позбутися шкідливих речовин у воді є кип’ятіння. "Кипляча вода може, з одного боку, усунути потенційні мікробіологічні джерела ризику, тобто бактерії або віруси, але з іншого боку, випаровуючи чисту воду, вона може збільшити концентрацію певних речовин, таких як важкі метали, залишки гормонів, пестициди тощо. Киплячу воду не можна вважати безпечним способом очищення води, особливо якщо вона надходить із неперевірених або непридатних джерел ", - говорить Ігор Буковський.
Іншим способом мінімізації виникнення небажаних речовин або боротьби з жорсткістю води є її фільтрація, можливості якої вже все більш доступні на словацькому ринку. Вибираючи найбільш підходящу форму, добре усвідомити кілька речей - в якому середовищі ми живемо, тобто які забруднюючі речовини можуть бути у воді, яку ми використовуємо. Важливо також, чи потрібно нам фільтрувати воду лише для невеликої кількості людей або для більшої родини. Найпоширенішими формами є настільні фільтри (наприклад, фільтрувальні чайники) або проточні пристрої зі змінними вставками, які встановлюються в кухонній зоні. Хоча це більші інвестиції за один раз, це економічно вигідно в довгостроковій перспективі.
Водопровідна вода проти пляшкової мінеральної води
Нещодавнє дослідження опублікувало, що вода, розлита в ПЕТ-пляшки, часто містить більше бактерій, ніж вода з-під крана. Однак це також залежить від якості трубопроводів. Натуральна вода - з-під крана або джерела - є найбільш підходящою рідиною для організму, але вони не можуть протистояти одна одній. Однак у випадку упакованих пляшок бажано стежити за складом та наявністю мінералів.