■ Ну, немає немає причин зупиняти це хоча ні нічого не рекомендувати, за винятком певних фрагментів населення. Деякі спортсмени та культуристи споживають їх з великою кількістю.

щодня

■ Який білок у яєчному білку найповніший з усіх, і з цієї причини це було прийнято за стандарт, доцільно додавати в певних чітких ситуаціях до їжі дуже старі люди, які мають проблеми з харчуванням, тому що вони нічого не відчувають, або не мають апетиту, або погано ковтають, і майже неможливо змусити їх приймати інші види білка, необхідний для будь-якого віку.
Але за винятком цих дуже старих людей, інші, включаючи немовлята з того моменту, коли яйце починає вводитися, починаючи з ¼ або ½ жовтка, вони завжди повинні приймати Ціле яйце тому що жовток має дуже цікаві властивості, що білий і ціле яйце - дуже повноцінна їжа.

■ Також було б виправдано рясне захоплення білих людей людьми з мала купівельна спроможність які не можуть купувати м’ясо, рибу або молочні продукти, дорожчі білки, тоді як яйця, крім того, що вони є дуже повноцінною їжею, мають дуже хороше співвідношення ціни/якості, оскільки дуже дешевий.

■ Білки можна додавати в будь-який суп, вершки, бешамель або пюре ... коли вони готуються добре розмішуючи їх, щоб вони схопилися дуже добре інтегрується в ціле, не з’являючись «бахромою або пасмами» прозорого сиру.
Ви також можете робити омлети та яєчню.

■ Переважна більшість населення може взяти принаймні 3 або 4 цілих яйця на тиждень, у багатьох варіантах приготування, які ми маємо, варені, в коржиках та яєчню, смажені на грилі, тверді, пашот ... або також сирки в супах, пюре, бешамеле ... замість просто ясно оскільки сьогодні ми знаємо, що жовток, хоч і має холестерин, якого білому зовсім не вистачає, супроводжується фосфоліпідом, лецитин, який значно перешкоджає всмоктуванню згаданого холестерину.
Але багато «мертвих» повісили на яйці багато років тому:
1. Що було багато холестерину і, жовток має, і це їх довелося відкинути у багатьох людей, особливо в харчуванні серцево-судинних хворих або хворих на гіперхолестеринемію та
2. Те, що вони спричинили багато сальмонельозу, коли жодна з двох речей не відповідає дійсності.

■ Американське товариство кардіологів заявляє, що його пацієнти можуть спокійно приймати 3 або 4 цілих яйця на тиждень. Також пам’ятайте лише про це 20-25% всередину холестерину впливає на цифри загальний холестерин осіб.

■ Здається, він проданий білок пастеризований і що вони несуть сорбат калію як консервант, але ті, хто їх споживає, скаржаться на їх ціну і що вони в кінцевому підсумку викидають, тому що у них короткий термін придатності.
Багато чого не знають, це те, що яєчні білки ми відокремлюємо від багатьох препаратів, в яких ми використовуємо лише жовтки, такі як голландський соус або соус медведя, дрібний заварний крем, англійський крем ... вони чудово завмирають Якщо, відокремивши їх від жовтків, вони упаковують у герметичну тару і негайно ставлять у морозильну камеру. Після розморожування в холодильнику в тому ж контейнері вони збираються чудово, як і звичайні.

■ Оскільки я ніколи не пробував тих, що продаються вільно, я не можу запевнити вас, що вони замерзають так само, як і природні, хоча логічно, що вони зробили це з часів сорбат калію супроводження їх як консерванту не повинно бути перешкодою. Але якщо хтось їх споживає, перш ніж викидати їх, як це роблять, коли минає дата, я раджу їм зробити тест.

■ Яєчні білки не можна їсти сирими окрім випадків, коли вони збираються випасти сніг, оскільки вони мають білок, Авідін що перешкоджає засвоєнню вітаміну В8 або біотину. Цей негативний ефект зникає при варінні або продуваючи їх повітрям, як ми у білках до стійкості.