Рецепт від матері мого доброго друга Кріс. Сподіваюся, вони схожі на вашу маму, хе-хе. Щоки в яблучному соусі, ГМ горщик.

яблучному

-8 свинячих каррієр (можна покласти більше!)
-Сіль
-Перець
-олія
-1 велика цибулина
-3 зубчики часнику
-2 моркви
-1 яблуко
-3/4 мірна чашка помідора нац. подрібнений
-3/4 мірного келиха білого вина
-1 і 3/4 мірна склянка води
-1 лавровий лист

1- Підігрійте на сковороді олію в меню смаження. Приправте щоки і коричневі з обох сторін. Заповідник.
2- На тій же олії пашот подрібнену цибулю, часник і моркву,
3- Коли воно розм’якне, додайте яблуко шматочками і помідор, і смажте близько 4 хвилин.
4- Додайте біле вино, воду і лавровий лист, і смажте ще 4 хвилини.
5- Додайте щокові подушечки, добре розмішайте, клапан закритий, турбо-меню, 10 хвилин.
Видаліть м’ясо і лавровий лист і змішайте соус з турміксом або термоміксом протягом 20 секунд. Вел. 8. Зварити соус з м'ясом, щоб він прийняв аромат.