Салат з дині, рис басматі та каррі, кілька бутонів з бурратою та фруктовим салатом, макарони з соусом з кальмарів та татину з яблучного тарта: наше щотижневе меню захищає сезонні продукти також у серпні.

Щасливі ті, хто насолоджується відпусткою в серпні. Час відпочинку та відступу на пляжі для них настав, але тут, в El Comidista, ми продовжуємо займатися звичними справами: поширювати через наше щотижневе меню достоїнства рецептів, виготовлених із сезонних продуктів, а також важливість та корисність того, хто має гарне планування їжі . І пам’ятайте: якщо ви хочете дізнатись перед ким-небудь про все, що готується, ви можете підписатися на нашу розсилку, і ви будете отримувати щотижневе меню El Comidista на ваш електронний лист щоп’ятниці. Тут ви маєте всю інформацію.

меню

Понеділок, 27 липня

САЛАТ З КОРОТКИХ, МОЦЦАРЕЛА ТА ГОРІХ

Що круто в цьому салаті, так це те, що моцарела та інжир тануть у роті, а волоські горіхи - єдине, що в ньому надає стійкість.

МІСКИ САЛУТА З ПІКУТИМИ ФРЕКТАМИ

Ці смачні та екзотичні котлети у супроводі кредіте та рису, подані всередині листя салату, ідеально підходять для вечері, яку гості закінчать готувати самі.

МАКЕДОНІЯ ТИНУ З ЧОРНИКАМИ І РЕКВЕЗОН

Свіжа диня, сезонна ожина та молочний наліт сиру, які піднімаються до стратосфери завдяки відтінку ванільної карамелі, м’яти та лайма: справжній літній десерт із джети тут.

Вівторок, 28 липня

NIBS З БУРАТАМИ І ФРУКТОВИМ САЛАТОМ

Якщо ви покладете трохи бруньок у сковороду або гриль на сильному вогні, ви зможете насолодитися контрастом між його золотистим зовнішнім виглядом та свіжим та чітким інтер’єром. Фрукти та сир завжди покращують результат.

МАКСИНА З БІДНИМ СОУСОМ

Коли на сцені з’являються макарони, швидке рагу з кальмарів чарівним чином перетворюється на соус. "Вершкове масло" і наліт петрушки злиють їх аромати за лічені секунди.

СЕЗОННИЙ ФРУКТ: НЕКТАРИН

Їх ідеально їсти, коли у вас напад лінощів і ви переходите від лущення фруктів, тому що шкіра не дає косики.

Середа, 29 липня

САЛАТ з КРИВУ, РИС І КАРРІ БАСМАТІ

Цей рецепт зробити дуже просто, він смачний, і пікнік вирішує те саме, що і обід чи вечеря на відкритому повітрі. Все, що ви можете попросити в літній страві, давайте.

Смажений картопля з соусом з йогурту, сиром та базиліком

Вершковий і свіжий соус, що вшановує козячий рулет, виймаючи його з повторюваного салату з сиропом Модена в союзі з йогуртом, базиліком і кедровими горішками. Ідеально додати трохи смаженої картоплі.

ТОРТ ЯБЛУКОВИЙ ТАТИНОВИЙ

Класична солодка традиційна французька кухня, яка готується в один мить і містить лише п’ять інгредієнтів. Це здається брехнею, але доступно кожному, о, ла, ла!

Четвер, 30 липня

'ЛЮТЕНИЦЯ', БОЛГАРСЬКИЙ ПЕРЕЦЬ І ПОРОЖОК ПОМИДОРУ

Смажений перець, дуже зменшений помідор та комбінація спецій - основа для приготування цієї універсальної болгарської страви, текстурованого консерву на півдорозі між соусом та спред.

ЗАПАЖЕНІ САРДИНИ З ЛИМОНОМ І ЧИЛІ

Щоб заправка була справді хорошою, нехай масло з чилі та часником дозріває довго, щоб воно набуло смаку. Додайте петрушку в останній момент.

СЕЗОННИЙ ФРУКТ: КРУП

Диня є вашим другом влітку, і якщо вона пахне, важка, а основа дає трохи, коли ви її стискаєте, вона повинна бути хорошою. Але це не точна наука.

П’ятниця, 31 липня

ХОЛОДИЙ СУП З ПЕРСИКОВОГО, КАРИГОЗНОГО ТА КОЗИНОГО СИРУ

У цьому холодному супі тонкий натяк на козячий сир покращує свіжість персиків та абрикосів. Рецепт надсилається на «Їжа та вино», тож помилки немає.

PRETTY TARTAR З ЛІМОВИМ ПОВІТРЕМ

Ця страва - одна з тих кухонь високої кухні, яку ви можете приготувати вдома, хоча, якщо вам не хочеться стати дочірньою компанією ElBulli, ви також можете скласти звичайний рецепт.

ГАРЯЧИЙ НЕКТАРИН І ЛЕДЯНА БАНАНА

Нехай вас не бентежить заголовок: це не секс-сцена, а дуже простий і дуже свіжий літній рецепт, який задовольнить вашу тягу до гастропорно.

Субота 1 серпня

ПІКІЛЬО, НАЧИНЕНІ КУРИНОЮ І РИСОМ

Якщо ви один з тих, хто не любить перець пікільо, вам пощастило, адже цей рецепт пом’якшує його смак. Якщо вони вам подобаються, ви будете насолоджуватися ними однаково, так добре для всіх.

СЕЗОННИЙ ФРУКТ: КУРИС

Це родич персика і сливи, у ньому дуже мало калорій і велика кількість клітковини, що робить його дуже ситним фруктом.

Неділя 2 серпня

ФАРШИРОВАНИЙ ГРАТИН З ПАКЛАДАНІВ

Окрім пояснення того, як виготовляються ці баклажани з фаршированим гратином, рецепт включає кілька порад, як навчитися готувати з текстурованою соєю. Ми також пропонуємо варіант із м’ясом та без сиру.

ФІГ КОРТ І ОЛИВКОВА МАСЛА

Ви можете приймати його в будь-який час доби, а його комбінація інгредієнтів дуже середземноморська - ergo sana - з інжиром, оливковою олією та розмарином.

Вихідний напій

КАРМЕНОВИЙ ЛИМОНАД

Цей рецепт важко обіграти з точки зору охолоджувальної сили, і додати улюблений алкоголь досить легко, якщо він вам потрібен.

ЗАВАНТАЖИТИ ШАБЛОН МЕНЮ COMIDISTA

Клацніть на посилання та завантажте шаблон щотижневого меню El Comidista. Ви можете організувати сніданки, обіди, закуски та вечері протягом тижня.

Якщо ви хочете прочитати наші попередні щотижневі меню, натисніть тут