Трохи авокадо, фаршировані морквою та перепелиними яйцями, трохи смаженого цибулі-порею з мигдалем, трохи рулетиків з корицею та шпинат зі шпинату: наше щотижневе меню допомагає вам не виконувати обіцянки.
Схоже на вчорашній день, коли ми попрощалися з 2019 роком і вступили в 2020 рік, сповнений обіцянок. Але перший місяць року вже закінчився, і ви все ще не виконали цю мету, щоб почати харчуватися здорово. Не хвилюйтеся, тут ми пропонуємо щотижневе меню, завантажене сезонними продуктами, щоб - тепер це справді добре - ви дотримувались здорової дієти. І пам’ятайте: якщо ви хочете дізнатись перед ким-небудь про все, що готується, ви можете підписатися на нашу розсилку, і ви будете отримувати щотижневе меню El Comidista на ваш електронний лист щоп’ятниці. Тут ви маєте всю інформацію.
Понеділок, 27 січня
Смажена порей з мигдалем
Цей рецепт написаний Альбертом Адріа, але для його приготування не обов’язково мати його прізвище. Головне у страві - підсмажити цибулю-порей у духовці, щоб надати йому димного дотику.
МАСЕНА ЯЛИЧНА КРЕМКА І БРОКОЛІ
Якщо ви починаєте тиждень поспіхом, ця страва готується всього за 20 хвилин. Крім того, ви можете додати каперси та анчоуси в брокколі для ще більшого смаку.
ЯПОНСЬКІ ЗАПИТНІ ТОРТИ
Благословенна слава японським сирникам, походження цих пухнастих млинців, приготованих з сиром. Ви також можете зробити їх із сиром мато та корицею.
Вівторок, 28 січня
КРЕМ БРОКОЛІ, КУКУРУЗИ І ЛАКОНУ
Ще один із багатьох рослинних кремів? Ні, сюди додають кукурудзу та випарене молоко, щоб надати інший сенс.
АВОКАДО, ФУРСОВАНИЙ МОРКВОЮ І ПЕРЕПІЛКИМ ЯЙЦЕМ
Авокадо та морква в сезон, тож нічого кращого, ніж поєднати їх у цьому простому рецепті зі смаженим перепелиним яйцем.
СЕЗОННИЙ ФРУКТ: КІВІ
Ківі в сезон і є одним із фруктів з найбільшою концентрацією вітаміну С. Ідеально підходить для боротьби з холодом.
Середа, 29 січня
САЛАТ з капусти з морквою
Крем-крем з невеликою гірчицею і лимонним соком - ідеальна заправка для цього салату, що змішує білокачанну і червонокачанну капусту.
АСОТОВАНІ БРЮССЕЛЬСЬКІ ПАРОСТИ З ПІДГОРОДНИМ ОЦЕТОМ
Завжди сприятливий час, щоб відкласти суперечки в сторону і спробувати брюссельську капусту. За допомогою цієї смаженої смаженої ви напевно помиритеся з ними.
ЛИМОНОВА ПАННА КОТТА
Ви можете скористатися тим фактом, що лимони в сезон, щоб приготувати з ними цей відомий італійський десерт.
Четвер, 30 січня
КАРПАЧЧО З БУРКУ І АПІОНАБО
"Карпаччо може бути лише телятиною!", "Ці вегани все перекручують", "якщо воно навіть не на смак як м'ясо!" Їж і замовкни.
ЛОСОС, МАРИНОВАНИЙ ДЖИНОМ
Попередження: джин не просто поєднується з тоніком та двома кубиками льоду. Приготуйте цю страву зі свіжим філе лосося і переконайтесь самі.
СЕЗОННИЙ ФРУКТ: ОРАНЖЕВИЙ
Ми шкодуємо вам сказати, що апельсини не лікують застуду, але вони все одно дуже смачні.
П’ятниця, 31 січня
АСПАРАГСЬКИЙ ШПИНАХ
Коротше приготування шпинату та вершкове яйце додають ще одну текстуру цій типовій великодній страві.
ЗОЛОТИЙ ТРИК БЕЗ КАРТОФЕЛЯ СОЛОМОЮ
Традиційну солом’яну картоплю в цьому варіанті замінюють нарізаною. Невелика зміна цього класичного рецепту португальської кухні.
ТОРТ З БУРУКОВОГО ТА СУШЕНОГО ФРУКТУ
Смачно, легше і дуже пухнасте. Рецепт цього бурякового торта показує, що десерти можуть бути одночасно корисними та смачними.
Субота 1 лютого
КУРИНА В ФІЛІПІНО МАРИНА
Філіппінська гастрономія багатьом невідома. До нього можна наблизитися за допомогою цього рецепта, який замінює деякі важкодоступні продукти іншими, більш поширеними в супермаркетах.
СЕЗОННИЙ ФРУКТ: МАНДАРИН
Гаразд: запах мандаринів непросто видалити з пальців, але це менше зло порівняно з його соковитістю.
Неділя 2 лютого
КРУЛІ З ФІШАТОМ І ГРЕМОЛАТАМИ БАЗИЛИКА
Гремолата, італійський соус, приготований з петрушкою, подрібненим часником та лимоном, чудово поєднується із смаженими на грилі скампі. Серйозно спробуйте.
КОРОБКИ З КОРОЧКОЮ
Ці рулети з корицею беруть практично будь-які начинки, як солоні, так і солодкі. Сюди ви додаєте корицю, масло і цукор.
Вихідний напій
ЛАПСАНГСЬКИЙ ЧАЙ
Цей сорт, який родом з Китаю, є першим копченим чаєм в історії. З молоком або водою ви можете випити гарячої чашки, спостерігаючи за дощем з вікна.