Як розвивається чутливість до борошна?

місцях

- Це аутоімунне захворювання, що означає, що організм атакує сам себе. Його спрацьовує один із компонентів клейковини в борошні (пшениця), гліадин. Коли глютен потрапляє в організм, він настільки дивно зв’язується з одним із наших ферментів, що новий утворений комплекс далі сприймається нашим організмом як іноземець і починає атакувати його. Це призводить до руйнування слизової оболонки тонкої кишки. Таким чином, поглинання поживних речовин буде недостатнім. Це також відбувається у зрілому віці, а не лише в дитинстві. Табір для чутливих до глютену людей, яким діагностують дорослих, продовжує зростати, але дев'ять з десяти людей все ще не діагностуються. З хворобою пов’язано багато супутніх симптомів, тому її часто неправильно розуміють. Сімдесят відсотків передається у спадок на жіночій гілці.

Діти не мають розвитку через недостатнє засвоєння поживних речовин і розвивають анемію. Він також характеризується випинанням живота, діареєю (не у всіх випадках), слабкістю, значною втратою ваги. Можуть виникати проблеми зі шкірою (екзема, сухість шкіри), тонке, поламане волосся, але хвороба може бути і безсимптомною. Діти, чутливі до глютену, також мають надлишкову вагу.