Лев El Español Publicaciones S.A.

витрачати

Технологія

Щороку в Європі витрачається 88 мільйонів тонн їжі. ШІ може бути надзвичайно важливим для досягнення меншої кількості відходів.

Пов’язані новини

Їжа - одне з найбільших задоволень у житті; крім того, що є необхідним для нашого виживання. Попри це, щодня мільйони тонн їжі марно витрачаються. Справжня ганьба, враховуючи, що є люди, які голодують.

Промисловість усвідомлює серйозність проблеми, тому вирішила почати використовувати ШІ для зменшення харчових відходів. Ми розповідаємо вам, як ця технологія може допомогти в цьому.

88 мільйонів тонн їжі було витрачено даремно

Відкрити дверцята холодильника і виявити, що їжа зіпсувалась - це ситуація, в якій ми всі випадково брали участь; однак особисті справи - це лише вершина айсберга.

У цьому сенсі Європа вони витрачають 88 мільйонів тонн щорічно їжі; що тягне за собою приблизні витрати в 143 000 мільйонів євро. За словами Бернхарда Урла, виконавчого директора Європейського управління безпеки харчових продуктів, європейський континент витрачає 30% їжі.

ШІ витрачати менше

Для зменшення відходів ідеально пам’ятати про них задовго до того, як вони потраплять до замовника. Багато компаній вже використовують переваги AI намагатися, щоб менше їжі потрапляло у сміттєвий бак рано.

DVNutrition, виробник інгредієнтів на основі сироватки та лактози, є однією з таких компаній. Фірма поєднує досвід своїх операторів з ефективністю штучного інтелекту уповільнити або зупинити виробництво якщо накопичувальний бак заповниться.

Таким чином, весь виробничий процес безпосередньо пов'язаний з ємністю зберігання, отже не буде зайвих продуктів. На додаток до уникнення колапсів та проблем, які спричинять за собою. Очевидно, що автоматизована система та доступ до різних даних гарантують, що оператори підвищують свою продуктивність.

Не задовольняючись цим, від DVNutrition вони сподіваються змогти покращити якість своєї продукції за допомогою нових алгоритмів та проведення більш глибокого аналізу всієї інформації, якою вони володіють.

Більш довговічні продукти

Уникнення відходів від виробництва - відмінна ідея; Але ми не повинні задовольнятися саме цим. Компанії також повинні намагатися, щоб вироби виглядали набагато довше, ніж ми звикли. Зрештою, це буде добре для всіх, як для клієнтів, так і для самих супермаркетів.

У цьому сенсі якість та зовнішній вигляд упаковка Вони є основними причинами того, що їжа закінчується передчасно. Компанія Tetra Park, що спеціалізується на упаковці, усвідомлює існуючу проблему і вже працює над системами зі ШІ.

Один з них Сфотографуйте виготовлені пакунки та проаналізуйте вдосконалення що може бути виконано та зменшити відмови. Це економить багато часу для працівників, яким доводиться виконувати подібну роботу вручну. Все це з набагато ефективнішою технологією, ніж люди, завдяки величезній нейронній мережі.

Поступово блискучі уми з усієї планети створюють дуже корисні рішення на основі ШІ. розумні холодильники Вони є ще одним варіантом, який слід розглянути для споживачів, які зможуть краще контролювати свою їжу. Можливо, з роками, і, зробивши багато помилок, ми зможемо зменшити показники відходів.

Вибране фото: @disguise_truth on Unsplash