(Робить 2 порції, 190 калорій кожна)
Інгредієнти
3/4 склянки натурального ананасового соку
1 столова ложка соєвого соусу легкого або з низьким вмістом натрію
1 зубчик часнику, подрібнений
1/4 чайної ложки 5 порошку китайських спецій (*)
1 куряча грудка без кісток, без шкіри, і розрізана на дві половини
1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
Підготовка
- Змішайте ананасовий сік з соєвим соусом, часником та порошком спецій. Маринуйте груди там пару годин або на ніч (у холодильнику).
- Наливаємо маринад в казан, додаємо кукурудзяний крохмаль, добре розмішуємо і варимо на повільному вогні до загустіння.
- Обсмажуйте грудки в електричній духовці, на змащеній маслом сковороді, протягом 10 хвилин з кожного боку, не даючи їм висохнути, купаючи щонайчастіше ананасовим соусом.
Харчова інформація: 190 калорій на порцію, 2 грами жиру та 68 мг холестерину.
(*) 5 китайських спецій - це порошкові приправи, що широко використовуються у східній кухні, які вже змішуються та подрібнюються в порошку. У будь-якому випадку, ми можемо приготувати замінник вдома, змішавши: 3 шматочки анісу або насіння анісу, 2 палички кориці, 2 чайні ложки перцю, 2 чайні ложки насіння кропу або кропу та 6 гвоздик. Підсмажте на повільному вогні кілька хвилин, подрібніть ступкою і зберігайте в банку.
Цей рецепт взятий із книги "Моя здорова кухня II" Центру здоров’я та харчування Torre Médica Zafiro. Його підготували д-р Майра Гарсія та ліцензія Глая Терцеро, спеціалісти з клінічного харчування.