Я твердо вірю в змішування невеликої кількості добре підготовлених приправ, щоб створити нову страву. Це поняття особливо корисне в азіатській кухні, оскільки на ринку існує так багато чудових азіатських товарів, які містять широкий спектр інгредієнтів, тому те, що ви додаєте в маринад лише трохи хойсину, насправді означає, що ви додаєте пасту готується з сої, перцю чилі, солі, часнику, цукру та оцту. Це однозначно краще вимірювання та додавання всіх цих компонентів по одному.
Цей маринад також чудово підійде до свинячих відбивних. Хойсин соус містить трохи цукру, щоб він легко згорів; Уважно стежте за куркою, коли вона готується, і переконайтесь, що деко не надто близько до джерела тепла. Їх також можна смажити на грилі, але знову ж переконайтесь, що полум’я не надто сильне.