М'ясо

Хоча це м’ясо зазвичай трохи м’яке, з цим рецептом курячих грудок Порто з грибами ви будете сильно смоктати пальці.

Курка та гриби - це два інгредієнти, які чудово поєднуються, оскільки умами, надані останніми, є ідеальною приправою, щоб компенсувати невеликий смак, який зазвичай мають груди. Якщо до цього додати соус, який утворюється під час приготування цілого вина з укріпленим вином, таким як Порт, результат - справжній скандал.

порто

Інгредієнти

  • Курячі грудки, 2 маленькі, приблизно по 200 г кожна
  • Оливкова олія екстра вірджин, 2 ст
  • Маленька цибулина, 1
  • Свіжі гриби, 250 г.
  • Портвейн, 150 мл
  • Соєвий соус, 2 ст
  • Рідкі вершки, 50 мл

Крок 1

Ми розрізаємо курячі грудки на дві частини і пропускаємо їх через сковороду, поки вони злегка не підрум’яняться зовні, і ми їх резервуємо.

Крок 2

На олії, що залишилася на сковороді, обсмажте цибулю, нарізану брунузом, і, коли вона почне набувати забарвлення, додайте подрібнені гриби, дайте кілька обертів і додайте курку, яку ми зарезервували.

Крок 3

Додаємо соєвий соус і портвейн, підсилюємо вогонь, щоб спирт випарувався. Коли перестане пахнути спиртом, додайте вершки, зменште вогонь і тушкуйте близько п’яти хвилин.

Крок 4

Ми подаємо гарячі курячі грудки у супроводі картоплі фрі, які ми можемо приготувати на іншій сковороді під час приготування курки.

Оцінки

Ми також можемо супроводжувати курячі грудки та гриби Порто з приготованою картоплею, картопляним пюре, білим рисом, вареними макаронами.

Якщо ви віддаєте перевагу більш легкий гарнір, ви можете подати його до деяких овочів, приготованих на грилі, вареної цвітної капусти або салату.