Все на сайті GastroGuide стосується гастрономії та вражень. Ми хочемо залучити вас до цього, ось чому Ви також можете оцінити ресторани, які вам подобаються, Ви можете перевірити, чи не були ви десь, тобто Ви можете бути активним редактором вмісту. І ми оцінюємо діяльність: ви можете збирати очки, що є цінним Ви можете викупити призи. Ви можете дізнатись про призи в правилах гри.

Скільки разів це говорила наша мама, і ми також мантруємо це своїм дітям: сніданок - це найважливіший прийом їжі! Тоді настав час вважати це дійсним для нас самих: зверніть увагу на те, що ми їмо після пробудження та перед відходом на роботу. Заправляйся, щоб мати сили та енергію, щоб знову мобілізувати наші злегка вичерпані запаси взимку! Не соромтеся використовувати нові суперпродукти, такі як чіа, ягода годжі або лобода. Для цього ми зараз покажемо вам три не тільки корисні, але шалено смачні рецепти сніданку.

Полунично-кокосовий молочний чіа-пудинг із смаженим бананом

Інгредієнти на 2 людини

  • 125 г полуниці
  • 200 мл густого кокосового молока (рекомендую консервований варіант, який не розбавляється)
  • 100 мл молока (це можна замінити розведеним кокосовим молоком)
  • півтори столові ложки ксиліту/інших корисних замінників цукру
  • 4 з половиною столові ложки насіння чіа
  • 1 банан
  • 1 щіпка кокосової стружки

Очищену полуницю змішують з кокосовим молоком, молоком та ксилітом. Перемішайте насіння чіа, а потім дайте масі постояти в холодильнику до однієї ночі.
Обведіть банан, обсипте ксилітом, потім обсмажте обидві сторони на сковороді на кокосовій олії до золотистої скоринки. Потім, злегка підсмаживши кокосові пластівці, ми перетворюємо його на чіпси і готові.

здорово

Кіноа кешью-ванільна з маракуєю та ягодою годжі

Інгредієнти на 2 людини

  • 100 г лободи
  • 500 мл молока кеш'ю (за смаком можна замінити будь-яким молоком)
  • 1 столова ложка ксиліту/іншого здорового замінника цукру
  • 4 чайні ложки ванільного екстракту/1 зішкребну ванільну паличку
  • 2 маракуї
  • 1 невелика жменька горіхів кеш'ю та ягоди годжі
  • ¼ лисий персик

Вимитий водою зціджений хіноат поміщають у суху сковороду з високим обідком і злегка обсмажують. Тим часом розігрійте молоко кеш'ю до кипіння, а потім залийте смаженою лободою. Додайте ваніль і ксиліт, перемішайте і варіть, поки лобода не вбере все молоко.
До охолодженої лободи додаємо зішкребане насіння маракуї, ягоди годжі та кешью. При подачі прикрасьте половиною маракуї та чвертю тонко нарізаних абрикосів.

Пряна гранола з сушеним інжиром

  • 300г крупнозернового вівса
  • 3 рис
  • 100г змішаних дрібних насінин
  • 50г мандали/волоські горіхи/фундук
  • 30г кокосової стружки
  • 1 столова ложка суміші спецій Garam Masala (можна замінити корицею або іншою подібною сумішшю спецій)
  • 1 столова ложка ксиліту/інший здоровий замінник цукру
  • 100г кокосової олії/вершкового масла
  • 2 столові ложки сиропу агави (можна замінити медом)
  • 2 столові ложки оливкової олії

Сухі інгредієнти, тобто овес, насіння, подрібнений інжир, мигдаль, кокосова стружка, ксиліт та суміш спецій Garam Masala добре перемішуються у великій мисці. Після цього кокосове масло, агава та оливкова олія нагріваються над слабким полум’ям та об’єднуються. Нашу суху вівсяну суміш розподіліть рівномірно на великому деко, застеленому пергаментним папером, потім воду і змішайте з нашою теплою масою агави. Помістіть у духовку, розігріту до 180 градусів, і перемішуйте кожні 15-20 хвилин. Приблизно через 1 - 1 та ¼ години наша божественна, пряна гранола готова, яку ми можемо вживати з йогуртом, молоком, фруктами, але навіть на сніданок.

Опублікувала Лілла Лацо

Одне з великих кохань мого життя - це подорожі, вивчення нових культур. І я чітко пов’язую це з різними гастро-звичками, смаками, кухнями. Я люблю відкривати нові смаки, пробувати їжу та відкривати кухні та традиції інших культур з голови до ніг. Крім того, оскільки наша сім'я повністю обертається навколо гастрономії, харчування є найбільш визначальною сімейною програмою та одним з моїх улюблених занять.