Шипшина переважно дика, плоди шипшини. Вони дозрівають восени. Раніше казали, що найкраще, щоб вас вкусив іній. Ну, я цього зараз не сподівався. Я поставив його у вікно на кілька днів у сонячному місці. Це дуже трудомістка обробка. Важка втомлююча тривалий час. Крім усього цього, я кажу, що воно того варте. Я обрав більш просту форму обробки. Все одно було смачно. Справжнє було б зішкребти насіння з мантії і залишити лише м'ясо, я це проігнорував.

кухня

Інгредієнти

  • 2 ½ кг шипшини
  • 1,2 кг цукру (за бажанням)
  • 2 пачки варення
  • Консервант 2 × 1 чайна ложка бензонату натрію
  • Поливати за потребою

Підготовка

Ягоди очищають і обрізають два кінці. Ретельно вимити. Давайте готувати його з достатньою кількістю води, щоб вода була на два пальці над нею. Варити годинами до розм’якшення. Навіть перепечені очі не залишилися в моїх. Якщо воно трохи охололо, його можна використовувати для обрізки. Спочатку ми просовували соковижималку через притискний пристрій, вичавлювали її. Оскільки в шахті залишились зерна, я ще раз прокип’ятив залишок матеріалу водою і додав в кінці желирування, воно теж стало чудовим. Вичавлений сік я пропустив через густе сито, фільтр, так що «волохата» частина збереглася. Той, хто вишкрібає всередині, насіння, варить, у нього такого не буде. Я знову ставлю сік варити, кладу цукор, приблизно вісімдесят десятиліть. Кип’ятя близько 15-20 хвилин. Я викладаю варення в трохи цукру, додаю і це і відтепер кип’ятя його на сильному полум’ї 5 хвилин. Я покладу консервант. Я наважуюся в гарячих банках, закупорюю, кладу на голову на п’ять хвилин. Я роблю те саме з залишками матеріалу, який я знову приготував. Якщо ви закип’ятіть воду, ви завжди зможете наважитися невеликими порціями.

ХОРОШИЙ ГОТОВИЙ ОПІР!