https tudatosvasarlo

Національне агентство з безпеки харчових ланцюгів (Nébih) застерігає нас бути поміркованими щодо вживання зелених смузі. Звичайно, статті з офіційної резолюції вже поляризують факти та висвітлюють їх потенційні шкідливі наслідки. Давайте подивимось, що таке правда.

Зелені листові овочі мають значний вміст щавлевої кислоти та нітратів, що може збільшити ризик утворення каменів у нирках та збільшити втрату кісткової маси при вживанні у великих кількостях та регулярно, оскільки оксалат зменшує надходження солей кальцію, заліза, калію та натрію з їжею та мікробіологічний ризик в результаті вмісту нітратів.

Ця небезпека не існує, якщо ми не починаємо день щодня з півлітра шпинатного зеленого смузі або не їмо продукти, що містять щавель і ревінь, не в поєднанні один з одним день за днем.

Яка ваша професійна позиція?

Критерієм здорового харчування є застереження, що воно повинно бути різноманітним, тому воно повинно містити всі інгредієнти, щоб отримати максимальну користь від найширшого спектру важливих поживних речовин.

Якщо взяти до уваги цей важливий аспект і спробувати харчуватися відповідно, немає жодної їжі, яка була б проблематичною через вміст жиру, вуглеводів чи інших інгредієнтів. Якщо ми не їмо в односторонньому порядку, а наш середній сніданок складається не лише з яєць або просто фруктового смузі, насіння чіа не дають кожного разу, виходячи з нашого прийому їжі (добова межа споживання, читайте далі), ми можемо збалансувати денне споживання енергії. Якщо ми звертаємо увагу на те, що батончик авокадо - це «суперпродукт», хоча і лише на сніданок, ми не надходимо в наш організм незамінних амінокислот за відсутності тваринного білка або доповнення білка. (Чому це важливо? Оскільки незамінні амінокислоти не можуть вироблятися нашим організмом, ми можемо вводити їх лише зовні, за їх відсутності вони можуть перешкоджати важливим фізіологічним функціям).


Тож найголовніше - це якісне харчування!

Кожен прийом їжі та кожна поживна речовина має свою роль. Якщо наше тіло отримує корисні поживні речовини в різних формах, ми вживаємо більше квітів з овочів на день (кожен колір відрізняється і різні антиоксиданти), ми забезпечуємо білок не тільки з м’яса, але і з молочних продуктів, яєць, риби та багаті клітковиною вуглеводи не вичерпуються хлібом із спельти зі сніданку. але на обід булгур, пшоно, гречка, ячмінні перли тощо, також забарвлюють класичний гарнір угорців (картопля, рис, макарони), ми можемо робити тільки добре з нашим тілом!
Отже, різноманітна дієта запобігає надто багато чогось, вміст поживних речовин у їжі може призвести до проблем зі зберіганням або метаболізмом.

На які продукти слід звертати увагу?

Рекомендована кількість яєць для нормального метаболізму холестерину - одна штука на день, тому нашому організму не корисно більше 7 жовтків холестерину на тиждень! Ця кількість також включає вміст яєць у продуктах (наприклад, макаронах, сухарях). Холестерин - основний інгредієнт наших гормонів, не бажано зводити його споживання до нуля! Холестерин виробляє і виробляє наш організм сам, варто створити баланс між внутрішнім виробництвом і зовнішнім надходженням. 2/3 рівня нашого холестерину залежить від внутрішнього вироблення, важливо звертати увагу на зовнішнє споживання, оскільки, якщо споживання холестерину занадто велике, воно осідає на стінках судин і збільшує ризик атеросклерозу та серцево-судинних захворювань.

Насіння чіаму - надзвичайно хороший інгредієнт у раціоні тих, хто хоче схуднути. Завдяки своїй здатності до набрякання він насичує організм і посилює відчуття ситості, але не рекомендується вживати більше 15 грам (1 навалена упаковка) на день. Клітковина також може перевантажити багатьох, викликаючи більші проблеми з травленням, якщо їх споживати з більшою швидкістю. На щастя, 1 порцію чіапудінгу можна зробити з 15 г насіння та 150 мл молока, доповненого фруктами, щоб перетворитися на лактируючих десяток або закуску. Його можна включити на сніданок, але майте на увазі, що кожен основний прийом їжі, включаючи сніданок, повинен містити складні вуглеводи. Доповнений 30 г вівсяних пластівців, це вже складна їжа.

Споживання мікробів є здоровим завдяки їх надзвичайно багатому вмісту мікроелементів, але обережність не шкодить і їм. ФАО та ВООЗ класифікували їстівні капусту як рослинні продукти харчування середнього ризику, оскільки технологія виробництва зародків ідеальна не тільки для росту мікробів, але й для росту патогенних бактерій (сприятлива температура, вологість, активність води, тривалий час проростання. ) (Джерело: https: //tudatosvasarlo.hu/ cikk/csira-kisokos-nem-art-olekso ssag). Щоденна кількість макс. 30-50 г.!

Кориця містить кумарин, який, як було показано, має пошкодження печінки. Цей ефект буде виражений лише при підвищеному споживанні кумарину. Ефект зниження рівня цукру в крові чітко не доведений дослідженнями, але використання кориці та її використання у приготуванні їжі особливо підходить для досягнення меншої кількості споживання солі та коригування смаку. 10 г кориці містить 22-44 мг кумарину. Доросла людина вагою 50 кг може споживати до 5 мг кумарину на день, дитина 20 кг може споживати до 2 мг кумарину на день, тобто не більше 0,5-1 грам. (Forrás_ https://tudatosvasarlo.hu/ cikk/fahej-egeszseges-de-csak-me rtekkel)

Капуста є цінним джерелом антиоксидантів та харчових волокон, і їх роль у профілактиці раку має першорядне значення, однак вони мають гоітрогенну або йодоінгібуючу дію, тому хворим на гіпотиреоз слід бути обережними. Ефект можна зменшити термічною обробкою, і у випадку різноманітного раціону нам не доведеться рахуватися з вираженим гулашоутворюючим ефектом, але насправді доводиться звертати увагу на споживання найрізноманітніших продуктів.

Якщо ви хочете збалансовану, різноманітну дієту, скачайте мою літню дієту на один-два тижні з головної сторінки!