Додайте цей вміст до вибраного

Отримайте доступ до своєї особистої області та відкрийте всі її функціональні можливості

вони повинні

Додайте цей вміст до вибраного

Отримайте доступ до своєї особистої області та відкрийте всі її функціональні можливості

Шкільні їдальні

Більше 30% учнів дитячого садка та початкової освіти харчуються в школі. Як вони це роблять? Чи багате, поживне та збалансоване шкільне меню? Чого бракує, а що залишилось? На ці запитання відповідає досвід понад 500 сімей.

Багато дітей із дитячого садка чи початкової освіти залишаються їсти в школі, і більше у великих містах. Як вони харчуються? Досвід понад 500 сімей щодо шкільної їдальні допомагає нам зробити цікаві висновки. Дізнайтеся більше про:

  • Управління та ціна шкільних їдалень
  • Як складається шкільне меню і що вони вносять: як харчуються діти?
  • Як перевірити, чи добре харчуються ваші діти
  • Пропозиції ОКУ щодо вдосконалення меню шкільних їдалень

Опитування, щоб дізнатись про шкільні їдальні

В нашій онлайн-анкеті ми задаємо такі питання, як тип школи, ціна їдальні, спосіб керування нею (якщо її готують у школі, страви приносять ...), скільки разів включена певна їжа меню, яку інформацію користувачі отримують батьки ... звідти, Ми дізналися більше про те, що таке послуга їдальні, ключова послуга в освіті та здоров’ї дітей, основний елемент у навчанні їх добре харчуватися.

Ми отримуємо відповіді від 529 сімей з усієї Іспанії, з дітьми шкільного віку в державних (72%), субсидованих (22%) або приватних (6%) школах.

  • Відповідно до їх відповідей, у 52% випадків готують безпосередньо посередині. 25% на холодну лінію (для нагрівання пізніше в центрі) та 10% на гарячу лінію (підготовлену в день): невеликий відсоток змішує різні моделі.
  • Загалом, приготування їжі в школах є більш поширеним у державних центрах, ніж у субсидованих та приватних.
  • Харчування в школі в державному центрі в середньому коштує близько 98 євро на місяць, але в субсидованих та приватних центрах ціна сягає 130 євро.
  • Ми це перевірили найкращі та найповніші меню не повинні бути найдорожчими.

Як харчуються діти?

Хороша дієта для дітей шкільного віку повинна включати:

  • Їжа, багата вуглеводами, рисом, макаронами або картоплею як основна страва або гарнір.
  • Бобові культури пару раз на тиждень, як основне блюдо або гарнір.
  • Фрукти щодня
  • Овочі, як основна страва або гарнір.
  • М’ясо, риба та яйця, що чергуються в основних стравах, але важливо надавати прісне м’ясо та рибу пріоритет над іншою жирною їжею.
  • Уникайте попередньо приготованого та смаженого.
  • Робіть ставку на рагу, приготовані на грилі або запечені страви.

Таким чином, хороша дієта для дітей, як і для дорослих, повинна бути різноманітною та збалансованою.

Чи є меню наших школярів таким? Завдяки опитуванню ми змогли з'ясувати, що вони їдять, скільки і як вони це їдять:

Вуглеводи: занадто багато картоплі, недостатньо бобів

Середнє споживання рису, макаронних виробів та картоплі трохи перевищує рекомендації, а також їх сума 3,25 рази на тиждень, вище максимум 3 порцій. Тим не менше, споживання бобових культур ми бачимо, оскільки воно не досягає мінімуму в 1,5 рази тиждень.

Вони їдять овочі ... але в пюре

Наявність овочів має важливе значення, вони забезпечують вітаміни, мінерали та клітковину в харчуванні школярів, а також мають низьку енергетичну щільність.

Шкільна їдальня повинна відігравати важливу роль у створенні відповідної звички. Його наявність у меню повинна доповнювати вуглеводи. Середнє значення опитування - 2,79, адекватне. Однак половина овочів у меню відповідає гарнірним салатам (які діти часто залишають на тарілці) і до 30% представлені у вигляді пюре. Відсутні класичні овочеві препарати: зелена квасоля, рагу, цвітна капуста.

Відсутні яйця

М'ясо, риба та яйця повинні з'являтися в меню раз на два на тиждень. Мета полягає в тому, щоб варіювати їх, чергувати, надаючи перевагу більш нежирному м’ясу, синій рибі, багатій омега-3, та яйцям.

Наші школярі їдять трохи більше м’яса, ніж ми рекомендуємо (адже до них входить ковбаса, яка є надмірно жирною). Кількість риби достатня, хоча їм слід брати більше жирної риби, в ідеалі молодші діти не повинні зловживати великою рибою (тунцем, рибою-меч) через вміст ртуті, але вони повинні містити омега-3 жири з іншого виду синьої риби (лосось, форель, анчоус, сардини, скумбрія.).

На жаль, споживання яєць не досягає мінімуму, встановленого раз на тиждень. Яйце - це їжа з невеликою кількістю калорій, багата білками, мінералами та вітамінами.

Війна на напівготових

Крокети, емпанаділії, фламенкіни, сан-жакобо, картопля фрі ... є одними з улюблених страв для дітей, але ці препарати, як правило, надходять із промислових напівфабрикатів, вони дуже багаті жирами та вуглеводами, з невеликою кількістю білка, вони є варіантом, який слід уникати.

Фрукти сезону

Фрукти завжди повинні бути королем десерту. Слід завжди вибирати сезонні фрукти, чергувати одне з іншим ... на практиці наші діти їдять фрукти в школі приблизно 3,5 рази на тиждень, а не щодня. Що ще, сорт все ще залишається проблемою: в основному вони їдять банани, яблука та груші. З іншого боку, ця нестача фруктів доповнюється надлишком молочних десертів, особливо цукрового йогурту: замість одного на тиждень їх в середньому приймають 1,3 рази ...

Велике покращення ... ще є місце для вдосконалення

Порівнюючи результати цього опитування з результатами попередніх досліджень, ми бачимо це ситуація набагато краща, ніж 13 років тому. Незважаючи на це, речі залишаються на розгляді. Насправді, мало хто з розглянутих меню повністю збалансований.

З коментарів та скарг опитаних батьків, а також вивчення меню нашими експертами випливає кілька напрямків вдосконалення:

Навчити їх добре харчуватися - це робота кожного

Їдальня - це ключова послуга у вихованні та здоров’ї дітей, основний елемент навчання хорошого харчування. В їдальні мова йде не лише про годування дітей, а й про виховувати здорові харчові звички, змушуйте їх харчуватися різноманітно і збалансовано, що включає всі групи продуктів. Крім того, важливо скористатися часом обіду, щоб навчити студентів іншим хорошим звичкам (миття рук, чищення зубів тощо).

В ОКУ ми віримо, що можна діяти для досягнення цієї мети, і досягнення її - це робота кожного, ніколи не забуваючи про те, що годування дітей - завжди відповідальність батьків.

Школи

  • Слід проводити конкретні зустрічі з батьками, щоб поінформувати їх про те, як працює їдальня, про еволюцію кожної дитини, вони повинні знати, добре їсть чи погано їхня дитина.
  • Школи повинні надавати батькам всю інформацію щодо програмування меню, в якій вона чітко інформується про всі продукти, які вони включають.
  • Практична інформація про те, як скласти дієту дитини, повинна надаватися під час інших прийомів їжі.
  • Стійкість меню слід покращувати, роблячи ставку на органічні та місцеві продукти.
  • Чітка лінія вдосконалення є зменшити споживання продуктів, багатих вуглеводами (рис, макарони, картопля), і збільшити споживання бобових. Ставки на інтеграли
  • Їдальня повинна бути відповідним місцем, з хорошою акустикою, достатньо місця та необхідного часу, щоб їсти не поспішаючи.

Батьки

  • Батьки повинні мати калькування чи їсть їхня дитина добре чи погано: як тільки вони дізнаються про знання, які вони отримують, вони повинні докласти зусиль, щоб знати, що вони їдять.
  • Якщо вони не згодні або не впевнені, вони повинні попросити відповідальних за їдальню адаптуватися до більш відповідного меню.
  • Сніданки, закуски або вечеря є частиною раціону найменших і, безсумнівно, використовуються для правильного включення всіх продуктів. Надати дітям повноцінне та збалансоване харчування меню слід планувати вдома таким чином, щоб доповнювати меню в школі, Дотримуючись рекомендацій шкільного меню, не просто дайте їм те, що їм подобається або що вони їдять найкраще, а те, що їм потрібно, щоб добре харчуватися.
  • У сім’ї доводиться докладати зусиль зміцнити звички, які діти набувають в їдальні, і продовжувати дім із домашніми завданнями.

І твого сина. Як ти їси?

Перевірте самі: скористайтесь інструментом, який ми надаємо у ваше розпорядження, і оцініть шкільне меню.