У шкільній їдальні слід пропонувати збалансоване та здорове меню. Найкраще дозволяти дитині їсти скільки завгодно
В Іспанії 1,7 мільйона дітей харчуються в шкільних їдальнях. Шкільна їдальня - це можливість дітям набути здорових харчових звичок та виробити оптимальний спосіб харчування та харчування протягом усього життя.
Наразі в рамках програми Персей існує «Посібник для шкільних їдалень», який містить рекомендації щодо оздоровлення шкільних меню.
Але іноді діти змушені їсти їжу та таку кількість їжі, яку вони не можуть їсти. Вони можуть навіть залишатися в їдальні, не маючи можливості грати на перерві, поки не закінчать все на тарілці.
У цьому сенсі зручно встановити рекомендації для професіоналів, які супроводжують дітей в їдальні.
Приклади тих, що були опубліковані Каталонським агентством громадського здоров’я у 2016 році під назвою: "Супровід дитячого харчування. Поради шкільним їдальням та сім’ям":
У ньому рекомендується, щоб супровід дорослих під час їжі був шанобливим, без тиску та примусу та врахування смаків дітей та почуття їх голоду.
Змушувати дітей харчуватися поза голодом нецільно.
- У шкільній їдальні слід пропонувати збалансоване та здорове меню. Найдоцільніше - це дозвольте дитині з’їсти потрібну кількість, слідкуючи за їхніми почуттями голоду та ситості, уникаючи наполягати чи змушувати їх закінчити тарілку.
- Дорослі несуть відповідальність за те, що, де і коли, а діти самі визначають суму.
- Наполягати чи змушувати дітей (більш-менш безпосередньо) їсти певну їжу (або їсти, що перевищує почуття голоду) є контрпродуктивним.
- Коли використовуються фрази, в яких висвітлюється користь певної їжі для здоров’я, щоб дитина її вживала (наприклад, «якщо ти їсимеш, то ти не захворієш» тощо), можна досягти зворотного ефекту, тобто діти пов'язують їжу як щось менш приємне на смак і їдять менше кількості.
- Ми, дорослі, повинні "слухати дитину щодо кількості їжі, яку він хоче подати".
Документ включає такий "розподіл обов'язків" для дорослих та дітей під час їжі. обов'язки дорослих є:
- Виберіть їжу, доступну дитині, як вдома, так і в школі, яку подають до їжі та як вона подається, а також час їжі.
- Запропонуйте раціон їжі, адаптований до віку та почуття голоду та ситості, що виражається дитиною.
- Сприяйте хорошому оточенню під час їжі, в колі сім’ї або в компанії дорослих, пропонуючи модель, яка забезпечує набуття здорових звичок.
участь та обов'язки дітей є:
- Брати участь, наскільки це можливо, у виборі здорової їжі, яка була запропонована під час їжі або яка буде частиною меню, яке їсть дитина.
- Їжте кількість їжі, адаптованої до вашого почуття голоду та ситості.
- Сприяти створенню гармонійного, спокійного та розслабленого середовища.
Підводячи підсумок, зі шкіл важливо, щоб дієта була здоровою та збалансованою, а також сприяла створенню доброго середовища, яке враховувало б смаки дітей та їх почуття голоду.