Міністерство охорони здоров’я затвердить у 2010 році закон, який обмежує продаж жирних продуктів, а також вплине на торгові автомати та має на меті запобігти проблемам ожиріння серед дітей.

випічку

Сендвіч і фрукти в кінцевому підсумку переважатимуть неаполітанську або поглиблену пампушку, навіть якщо це буде силою. Міністерство охорони здоров’я готує закон на 2010 рік, який обмежує продаж шкідливих для здоров'я продуктів у буфетах та торгових автоматах у школах та інститутах. Ця постанова потрапить до парламенту до літа і має на меті змусити солодощі, випічку та напої з надлишком цукру та жиру зникнути зі шкіл.

Зокрема, новий регламент, який повинен бути узгоджений з автономними громадами та харчовою промисловістю, обмежить продаж продуктів з високим вмістом насичених жирних кислот, трансжирних кислот, солі та простих цукрів. Крім того, це змусить контроль за шкільним меню контролювати фахівців з харчування.

Метою є не що інше, як зупинити розвиток дитячого ожиріння - зло, яке тривожно зростає серед неповнолітніх і робить експертів безсонними. Вони з оптимізмом дивляться на появу нового закону, який вирішує історичний запит і який "нарешті" вживає заходів у ранньому віці. "Важливо давати дієтичну освіту дітям з раннього віку і брати за приклад не продавати жирні продукти в центрах, де вони навчаються. Ми повинні оточити їх здоровою їжею", - говорить Марія Лурдес де Торрес, арагонець секція Іспанського товариства дієтології та харчових наук.

Студенти повинні повернутися до традиційного обіднього або закусочного бутерброда, хоча, щоб скласти повноцінну їжу, він повинен супроводжуватися шматочком фруктів та молочними продуктами, за словами Оросії Бандрес, з відділу ендокринології та діабету лікарні Ройо Вілланова. "Оброблені продукти, такі як булочки, слід приймати не більше одного-двох разів на тиждень", - радить лікар, який також наполягає на тому, що дитина повинна починати день з хорошого сніданку.

Автомати з продажу фруктів

Щоб пристосуватись до нових правил, школам та інститутам доведеться змінити "закуски" торгових автоматів на такі продукти, як сандвічі або шматочки фруктів, як це вже зробили центри в Мадриді та Барселоні. Ці громади стали піонерами встановлення торгових автоматів зі свіжими фруктами в IES у 2005 році (шматок був проданий за 0,50 євро). В Арагоні ці машини можна знайти в деяких будівлях уряду Арагону, таких як Міністерство охорони здоров'я та споживання.

Також доведеться змінити пропозицію продуктів, що подаються в їдальнях, хоча відповідальні за ці послуги зазначили, що протягом певного часу замовлення на жирну їжу вже зменшились. "Ми продаємо більше бутербродів, ніж випічки", - прокоментували вони в інституті на Лівому березі Сарагоси, де в п'ятницю замовили 15 неаполітанців і стільки ж шоколадних пальм, порівняно з 30 хлібами, які вони використовували для приготування бутербродів . У їдальні того ж центру вони вказали, що керівництво вже поінформоване про майбутній закон, щоб вони могли поступово адаптуватися.

"Трансформація можлива. Швидке харчування - це не те саме, що шкідлива їжа. Може бути запропонована їжа, яка допомагає підтримувати збалансоване харчування, і це напрямок, в якому ми повинні йти", - наполягає Марія Лурд де Торрес. "Необхідна зміна менталітету, і ми повинні працювати для її досягнення. Якщо вона буде досягнута, користь для здоров'я буде дуже важливою", - додає д-р Бандрес.

Меню з докладними калоріями

Щодо меню шкільних їдалень, школи повинні будуть надіслати батькам лист із меню, яке буде передано їхнім дітям (те, що вже робить більшість шкіл), включаючи поживність та калорійність їжі, яку їм пропонують. Це допоможе сім’ям доповнити свій раціон вдома.

Для експертів важливо бути обережними з продуктами, які пропонуються в освітніх центрах, оскільки 20% студентів (у школі чи університеті) харчуються в їдальнях академічних установ. Крім того, згідно з дослідженням Іспанського товариства харчування, 32% дітей у віці від 2 до 5 років роблять це поза домом.