пересічного

В
В 		В

Мій SciELO

Індивідуальні послуги

Журнал

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Стаття

  • Іспанська (pdf)
  • Стаття в XML
  • Посилання на статті
  • Як цитувати цю статтю
  • SciELO Analytics
  • Автоматичний переклад
  • Надішліть статтю електронною поштою

Показники

  • Цитується SciELO
  • Доступ

Пов’язані посилання

  • Процитовано Google
  • Подібне в SciELO
  • Подібне в Google

Поділіться

версія В он-лайн В ISSN 1886-5887

Від Майстра

Заяви щодо здоров’я щодо продуктів харчування бентежать пересічного споживача. Activia, Actimel та Puleva Omega 3 з урахуванням Регламенту 1924/2006

Заяви щодо здоров’я в продуктах харчування бентежать пересічного споживача. Activia, Actimel та Puleva Omega 3 згідно з Регламентом 1924/2006

Заяви про здорові властивості їжі бентежать споживача. Activia, Actimel та Puleva Omega 3 з урахуванням Регламенту 1924/2006

1 Університет Барселони, Іспанія

Відповідно до Регламенту 1924/2006 Європейського Парламенту та Ради від 20 грудня 2006 року щодо харчових та медичних вимог до харчових продуктів, медичні вимоги щодо реклами харчових продуктів регулюються таким чином, щоб не вводити споживача в оману.

Багатьом харчовим компаніям, з набранням чинності згаданого Регламенту, довелося змінити або скасувати заявки на здоров'я щодо своїх харчових продуктів.

Сьогодні заява про здоров’я має достатньо наукових доказів, щоб підтвердити, що існує взаємозв’язок між компонентом та здоровою властивістю.

Ключові слова: В претензії до здоров’я; здорове харчування; пересічний споживач; харчовий склад; реклама; маркетинг

Відповідно до Регламенту 1924/2006 Європейського та Дорадчого парламенту від 20 грудня 2006 р. Щодо харчових та медичних вимог до харчових продуктів, медичні вимоги регулюються для того, щоб їх реклама не спонукала споживача помилятися.

Багатьом харчовим компаніям, з набранням чинності згаданого Регламенту, довелося змінити або скасувати медичні заяви, що містяться в їх харчових продуктах.

На сьогоднішній день заява про здоров’я має достатньо наукових доказів, щоб підтвердити наявність зв'язку між компонентом та здоровою властивістю.

Ключові слова: В претензії до здоров’я; здорова дієта; пересічний споживач; харчовий склад; реклама; маркетинг

Згідно з Положенням 1924/2006 Європейського Парламенту та Конселу від 20 грудня 2006 року щодо декларацій про поживність та здорових властивостей харчових продуктів, вони регулюють декларації про здорові властивості при рекламі їжі товари, щоб виявити відсутність помилок у спонуканні споживача.

Avui, у заяві про здорові властивості буде сказано, що hi має достатньо наукових доказів, щоб підтвердити наявність зв'язку між компонентом та здоровою властивістю.

Paraules clau: В декларації про здорове майно; здорове харчування; споживач mitjГ; харчовий склад; гласність; mГ rqueting

Вступ та цілі

З роками пересічний споживач все більше усвідомлює, наскільки позитивним є здорове харчування, і це змушує їх частіше замислюватися, чи корисні для здоров’я продукти, які вони купують у супермаркеті. Для здорового харчування потрібно вибирати здорову їжу. Іноді знати, як їх вибрати, не так просто, як повинно бути, реклама може ввести в оману.

Інформаційним носієм, що є у споживача, крім телевізійної реклами, є маркування харчового продукту. Подібним чином споживач збирається розглянути його, щоб з’ясувати, чи відповідає товар їхнім потребам чи смакам, а згодом придбати чи викинути. Етикетка харчового продукту відповідає за споживача, який купує ті чи інші продукти.

На етикетці харчових продуктів є багато інформації. Частина цієї інформації складається із заяв про стан здоров’я. Вимоги щодо здоров’я - це інформація про харчові продукти, яка пов’язує продукт або якийсь компонент цього продукту зі здоров’ям. Заява про стан здоров'я, прочитана на етикетці харчового продукту, або те саме твердження, почуте в телевізійній рекламі, може навести рішення про придбання цього продукту.

З огляду на важливість заявок на охорону здоров’я, що присуджуються харчовим продуктам, було опубліковано Регламент (ЄС) № 1924/2006 Європейського Парламенту та Ради від 20 грудня 2006 р. Про харчові та майнові вимоги. Здорові продукти харчування (далі " Положення про медичні вимоги ") та Регламент (ЄС) № 1169/2011 Європейського Парламенту та Ради від 25 жовтня 2011 р. Про інформацію про харчові продукти, що надається споживачеві, та внесення змін до Регламенту (ЄС) № 1924/2006 та (ЄС) № 1925/2006 Європейського Парламенту та Ради та скасування Директиви 87/250/ЄЕС Комісії, Директиви 90/496/ЄЕС Ради, Директиви Комісії 1999/10/ЄС, Директиви 2000/13/ЄС Європейського Парламенту та Ради, Директиви Комісії 2002/67/ЄС та 2008/5/ЄС та Регламент (ЄС) № 608/2004 Комісії (далі "Регулювання квотування "). 1

На етикетці харчового продукту ви можете бачити обов’язкову інформацію та/або добровільну інформацію. Обов’язковою інформацією є назва їжі, перелік інгредієнтів, чиста кількість їжі, дата мінімального терміну придатності, назва або назва компанії та адреса суб’єкта господарювання харчових продуктів та харчова інформація 2. Обов’язкова інформація регулюється Положенням про маркування.

Добровільна інформація стосується тверджень про здоров'я та харчових речовин, що відрізняються одна від одної. Як визначено вище, твердженнями щодо здоров’я є ті, які пов’язують продукт або його компонент із здоровою властивістю. Харчові твердження - це твердження, що продукт містить певну поживну речовину або компонент. Добровільна інформація регулюється в Регламенті медичних заяв.

В результаті публікації Положення про медичні вимоги 20 грудня 2006 року багато товарів на ринку були змушені змінити етикетки своєї продукції, а також свої комерційні гасла.

Статті 15, 16, 17 та 18 Положення про охорону здоров’я містять інформацію, що стосується процедури подання заявки на нову заяву про здоров’я. У випадку, якщо декларація відсутня в Реєстрі, тобто вона не була запитана, вона повинна бути запрошена за допомогою такої процедури.

Кожна із санкціонованих заявок на охорону здоров’я в Реєстрі вимагає своїх умов використання. Умови використання є обов’язковими, щоб мати можливість використовувати заявку на здоров’я при рекламі харчового продукту. Варто зазначити, що окрім умов використання, відповідно до закону, є обов’язкова додаткова інформація, як зазначено у статті 10 Регламенту щодо медичних заяв. Так само, як сказано у статті 12 того самого Регламенту, існують обмеження щодо використання певних корисних властивостей.

Як змінилося регулювання вимог щодо здоров’я, інформація про харчові продукти, що надається споживачеві? Чи чинне законодавство про харчові продукти гарантує, що заяви не вводять споживача в оману? Щоб побачити зміни, внесені новим Регламентом заяв щодо здоров’я щодо інформації про харчові продукти, у цій дисертації проаналізовано 3 відомі харчові продукти: Activia, Actimel та Puleva Omega3.

1. Методологія та розробка

Три обрані харчові продукти були виведені на ринок як функціональні продукти, продукти, виготовлені для виконання певної функції, крім поживної. Activia була випущена на ринок для регулювання кишкового транзиту, Actimel - для захисту оболонки, а Puleva Omega 3 - для регулювання холестерину, крім того, що вона виконує традиційну функцію забезпечення калорій, поживних речовин та вітамінів з тих самих інгредієнтів харчового продукту.

Історичний огляд кожного з цих харчових продуктів визначає зміни, зазначені в маркуванні щодо заявок. Аналізується маркування харчових продуктів, що перевозилися до публікації Регламенту заяв про стан здоров’я, і порівнюється з поточним маркуванням. Перевірено, що поточне маркування заявок на охорону здоров’я відповідає зазначеному Регламенту.

Щоб переконатися, що таке маркування відповідає Регламенту, декларації, присутні на маркуванні харчового продукту, визначаються та шукаються в Реєстрі. Є декларації, яких немає в Реєстрі, названих однаково, тому подібні декларації шукаються в тому ж Реєстрі. Є ймовірність того, що в Реєстрі знайдено декларацію, відмінну від тієї, що стосується їжі, але яка виражає схожі поняття. Твердження, яке відображається в Реєстрі, завжди буде правильним, це твердження не вводить споживача в оману.

Якщо здорова властивість, якою володіє їжа, є в Реєстрі, їжа може рекламуватися з цією заявою, і якщо вона рекламується, вона повинна бути названа з тими ж словами, що є в Реєстрі. Заява про стан здоров'я може бути названа по-різному, лише якщо вона відповідає тому, що зазначено в "Загальних принципах гнучкості при складанні заяв про здоров'я" (далі "Принципи гнучкості").

Danone випустив Activia на ринок у 1987 р. У Франції та прибув до Іспанії в 1988 р. Сьогодні вона продається у всьому світі.

Спочатку цей продукт продавався під назвою "Біо". Але "Данон" довелося змінити свою назву через публікацію Регламенту Ради (ЄС) № 834/2007 від 28 червня 2007 року про виробництво та маркування органічних продуктів і яким Регламент (ЄЕС) скасовано № 2092/91. (Далі Постанова про виробництво та екологічне маркування).

Відповідно до пунктів 1 та 2 статті 23 цього Регламенту, лише органічні харчові продукти можуть називатися "Біо" та рекламуватися з такою назвою. Оскільки Activia не відповідає умовам цього Регламенту, він не є екологічним продуктом, а отже, його не можна називати "Біо" або зберігати таке згадування у своїй рекламі. Регламент виробництва та екологічне маркування застосовувався з 1 січня 2009 року, з дня початку продажу Активії.

Activia або Bio, з моменту первинних продажів, згадка Bifidus Actiregularis або Bifidus Regularis була написана на його етикетці, залежно від країни комерціалізації. Ця бактерія, штам якої Danone запатентував з такою назвою, є бактерією, науково названою Bifidobacterium animalis sp. Lactis, який міститься в кишечнику ссавців, включаючи людину. Запатентований штам - Bifidobacterium animalis sp. Lactis CNCM I-2494 і використовувати його як інгредієнт харчового продукту для виробництва молочнокислого бродіння разом з іншими бактеріями.

Зображення 1В Індивідуальна упаковка Activia до набрання чинності регламентом щодо властивостей здоров'я.

Зображення 2В Реклама Activia до набрання чинності регламентом щодо властивостей здоров’я.