СУЧАСНА ЇЖА В ДИТЯЧОМ САДКУ
Майкл Каснер
Переклад: Ана Марія Раух

дитячого садка

СИТУАЦІЯ
Через безліч запаморочливих змін у нашому суспільстві діти приходять до дитячого садка з постійно відновлюваними передумовами. Молоді викладачі також приносять із собою нові знання та навички, отримані в ході нещодавнього навчання. Саме у випадку харчування ці корективи призводять до абсолютно нових викликів у повсякденному дитячому садку.

  • Діти приносять з дому нові звички.
  • Вони мають чітко визначені та помітно виражені пристрасті, ранні.
  • Вони чітко демонструють свою позитивну або негативну позицію.
  • Апетит, відчуття спраги і голоду не рідко, здається, накладаються на інші емоційні стани.
  • Менш тимчасово діти, як правило, дотримуються споживання відомої їжі і не допускають змін.
  • Вони виявляють значні дефіцити метаболізму.
  • Вони все частіше страждають від патологічних симптомів, таких як нейродерміт або схильність до ожиріння.
  • І для освітян це набуває чинності: вони більше не мають природної практики приготування їжі.
  • Вони часто мають односторонні або неповні професійні знання або мають особистий характер у галузі харчування та приготування їжі.
  • Зрозуміло, що вони не пройшли підготовку з цього приводу, і наразі пропозицій щодо цього також немає.
  • Вони повністю зайняті об'ємними вимогами до освіти, так що залишається небагато часу і сил, щоб присвятити себе новим предметам.

Наступні пропозиції та ініціативи щодо належного ставлення до харчування у вальдорфському дитячому садку слід розуміти на тлі оновленого, але, безумовно, неповного списку, та дослідження антропософсько орієнтованої людини, оскільки вищезазначені контексти можуть слугувати принципом загальна чинність, яка, проте, вимагає модифікації для конкретної дитини, або у випадку особливих обставин. Слід також взяти до уваги, що тут в основному йдеться про харчування як таке, його позиція в соціальній групі дитячого садка потребує особливого розгляду.
Теорія дієтолога, всебічно орієнтована на здоровий розвиток дитини, не знає приписів і заборон, а замість цього намагається передати основи критеріїв тим, хто шукає керівництво, яке базується на глибоких знаннях про людину та її розвиток. У вільному рішенні учасників є те, що буде реалізоване у відповідних життєвих ситуаціях.

  • Беріть участь у здоровій конфігурації з функціональною здатністю всіх органів травлення.
  • Заохочуйте вдячність перед людиною, твариною, рослиною, землею та небом за справу з їжею.
  • Познайомте дитину із спільною соціальною діяльністю на прикладі під час їжі.

ПОХОДЖЕННЯ ПРОДУКТІВ - Чи повинні вони бути "біо"?
Немає сумнівів, що нашим дітям доводиться стикатися з численними екологічними проблемами, які ми часто не можемо змінити. З іншого боку, у випадку вибору їжі ми маємо свободу купувати продукти, не забруднені шкідливими речовинами. Не вступаючи в суперечки про горезвісні відмінності тут, ми можемо лише порадити - без сумніву - придбання органічної їжі.
Навіть коли вища цінність їжі для дитини не є чітко очевидною, важливо сприяти сільському господарству, яке захищає довкілля з гідними умовами життя для людей, думаючи про майбутнє.