• приблизно з 300-350 мл змішаних фруктів становить приблизно 2 дкл склянки дрібних фруктових цукерок
  • запікати в духовці/сушити влітку на сонці, близько 60 * C 10 годин, на гарячому сонці досить навіть коротшого

цукерки

Сирі матеріали:

ми можемо скуштувати - кориця, ваніль.

ПІДХІД:

Сливу, вишню та інші фрукти обріжемо кісточкою. Ми очищаємо лише яблука та груші від кісточкових плодів, залишаємо шкірку. Тому ми поміщаємо його в міксер і повністю перемішуємо в кашку. Ми ще додаємо один стиглий банан. Тоді він стає м’якшим. Якщо ми змішуємо ягідні фрукти - малину, чорницю, ожину - то спочатку змішуємо це окремо (без банана), пропускаємо через сито і змішуємо банан. Ядра там досить великі, і результат не такий смачний. На деко викладаємо ідеальну фольгу для випікання, на яку виливаємо підготовлену масу. Близько 300-350 мл на одній класично великій тарілці. Беремо шпатель або великий ніж і намагаємось рівномірно розподілити його по всій поверхні пластини на тонкому. А потім ковзаємо в піч. Тривалість випікання/сушіння залежить від виду плодів. Випікайте приблизно при 60 ° C близько 10 годин. Ми будемо перевіряти на постійній основі. Це робиться, коли він не липне, його можна красиво відірвати від фольги. Якщо ми будемо запікати його занадто довго, він розкришиться, розкачати його буде неможливо.

Закінчивши, дайте йому повністю охолонути. Потім щільно згортаємо і ріжемо. Ми закриємо його в герметичному контейнері, і це точно триватиме 6 місяців.

ПРИМІТКА:

  • Я особисто роблю це перед сном і даю йому спектись у духовці цілу ніч.
  • Нам підходить розрізати його на дрібні шматочки, як цукерки. Спочатку я розрізаю цілий прямокутник навпіл, а потім розкочую (із широкої сторони). Я наріжу його на невеликі шматочки приблизно 1 см.
  • Вони протримались у нас найбільше близько 6 місяців, тому я можу це гарантувати.
  • Поєднання наших улюблених смаків - чисті сливи + кориця, чисті вишні, червона кисла смородина з бананом (іноді 2-3, залежно від кислотності смородини), яблуко + груша + банан + кориця.
  • Влітку я сушу його на тарілках зовні на сонці. Поставте його там, де сонце для вас палить найбільше і надовго. Вистачає навіть 4-5 годин. Не потрібно турбуватися про мух та комах. Не знаю чому, але вони взагалі не йдуть.

ДЖЕРЕЛО: Мене надихнули книги, але коли я пізніше шукав в Інтернеті, їх було багато. І зрештою, точного рецепта цієї шкіри, ймовірно, не існує.