Меренги легко зробити, але при цьому добре виглядати. Кінцевий результат - дуже шоколадний та декоративний торт!:)

шоколадної

Інгредієнти:

  • 13 дкг вершкового масла
  • 10 дкг темного шоколаду
  • 2 яйця
  • 10 дкг цукрової пудри
  • 8 дкг борошна
  • 5 дкг фундука
  • 2 столові ложки несолодкого какао-порошку

Для безе:

  • 3 яєчних білка
  • 15 дкг цукрової пудри
  • 10 дкг темного шоколаду

На вершині:

  • 125 мл вершків
  • 10 дкг фундукового шоколаду

Підготовка:

Розтопіть масло і темний шоколад і дайте охолонути протягом 5 хвилин. Тим часом збийте до піни яйця і до них вмішайте цукор, борошно, какао-порошок і подрібнений фундук. Після того, як суміш перетвориться на кремову текстуру, працюйте разом з розтопленим шоколадом і вилийте на деко, застелене папером для випічки, випікайте при 180 градусах протягом 35 хвилин. Тим часом збийте яєчні білки в тверду піну, поступово додаючи цукор. Розтоплений шоколад змішується, але не повністю диспергується, надаючи ефект візерунка. Акуратно розподіліть тверду яєчну піну поверх пирога і випікайте в 180-градусній духовці 8-10 хвилин. Вилийте вершки та подрібнений фундуковий шоколад у миску та нагрійте, дайте трохи охолонути і посипайте поверх меренги. Ми пропонуємо його охолодженим.