Увага шанувальників Баунті! Зараз ми перетворюємо один із наших справді популярних фаворитів - шматочок голови з повним кокосовим горіхом та шоколадом, у здоровіший, протеїнований випуск. Будьте обережні, це викликає звикання!
Інгредієнти
Для кокосової маси:
120 г кокосової стружки
2 дл нежирного або рослинного молока
50 г натурального, кокосового або ванільного білка
1-2 ч. Ложки кокосового аромату
підсолоджувач за смаком
Для шоколадного покриття:
80 г розтопленого кокосового жиру
80 г натурального какао-порошку
пара крапель рідкого підсолоджувача
Підготовка
Спершу ми повинні вибрати різноманітні білки, які стануть міцнішою основою нашої роботи. Важливо вибрати якісний і смачний білок, оскільки він буде одним із визначальних смаків нашого шоколаду! Очевидно, що кокосовий горіх або натуральний протко вписується, але ви не застрелите його ваніллю або кремом для печива.!
Я скуштував ці марки і не розчарувався ними - якщо ви не вдома з цього питання, я можу лише рекомендувати їх!
Якщо у вас є, змішайте з ним кокосову стружку, а потім, якщо у вас твердий підсолоджувач, ви також можете.
Почніть додавати молоко - важливо спочатку не влити в нього всю кількість (оскільки це залежить від білка, скільки води він точно забирає), але поступово додайте його, працюючи маленькими лапками, щоб маса збігалася.
Якщо ми зібралися разом, і всі інгредієнти стали тілом і душею, ми відщипнули локшину середнього розміру і розплющили її у формі шматочка шоколаду ... або це також чудове рішення сформувати їх у великий правильний прямокутник і вирізати з нього шматочки будь-якого розміру. Поставте їх на годину в холодильник!
Тим часом, якщо потрібно, розтопіть кокосовий жир, а потім змішайте какао-порошок і підсолоджувач. (Не пропустіть! Я був там ... Я нікому цього не бажаю!) В принципі, ваш шоколад буде густо стікати, тому ви можете легко покрити всі сторони скибочок, кинувши його ... Якщо у вас є, покладіть на силіконовий лист (інші будуть, але найпростіший кубок!) і знову вирушайте до фрегата!
Заключний крок. Найскладніше - вся церемонія нарізки щедрістю. Коли він чекає, він чекає, ми молимося ... принаймні годину, щоб наш маленький шматочок замерз у морозилці ... щоб ми могли щасливо знищити його, схопивши.!