Шматочок моря на тарілці та у ванні. Морська сіль переживає великий бум в останні роки. Ми використовуємо його для приготування їжі, але також і в косметиці. Але як відрізнити, хто здоровіший і для чого він використовується?

Що таке морська сіль?

Всі солі (включаючи кухонну сіль) походять з морської або солоної води, але не всі види на ринку насправді походять з океанів. Що це означає? Поварена сіль надходить із підземних родовищ солі. Морська сіль - вид солі, що отримується в результаті випаровування поточної морської води. Випаровування здійснюється або сонячним випаровуванням у відкритому космосі, або більш швидким процесом - вакуумним випаровуванням. Найздоровіші та найкорисніші морські солі, доступні сьогодні, найчастіше походять від більш щадного методу випаровування з природного джерела - сонця. Однак розпізнати його в магазині непросто, неможливо, якщо виробник про це не заявляє.

тарілці

Рафінований або нерафінований?

Перероблену сіль багато організацій зазвичай вважають дуже шкідливою речовиною. Існує велика різниця між обробленою кухонною і справжньою морською сіллю. Однак нерафінована морська сіль дійсно фундаментально підтримує людський організм і надзвичайно впливає на наше здоров’я. Ось чому (нерафінована) морська сіль стає все більш популярною в останні роки.

Тому шукайте нерафіновану морську сіль, яка має більше власних оздоровчих властивостей. Рафінована морська сіль промислово позбавлена ​​мікроелементів. Якщо виробник зазначає “хлорид натрію” як основний інгредієнт на упаковці, це означає, що він такий же рафінований, як і кухонна сіль.

Море проти кухонної солі

Основні відмінності морської від кухонної солі полягають у їх зовнішньому вигляді, структурі та обробці. Морська сіль утворюється в результаті випаровування морської солоної води і переробляється мінімально, тому може затримувати мікроелементи. Мінеральна морська сіль залежить від насиченості води мінералами, з яких вона випаровується. Це може змінити його смак або колір. Що стосується здоров’я, у звичайному раціоні мало мінералів, і вони швидко споживаються протягом дня. Поварена сіль надходить із соляних шахт і переробляється промисловим способом, де ці мінерали видаляються. Крім йоду, необхідної поживної речовини, яка допомагає підтримувати здоровий стан щитовидної залози, кухонна сіль зазвичай містить добавку для запобігання кристалізації.

Який містить?

Якщо ми говоримо про справжню сіль, таку як кельтська морська сіль або рожева гімалайська сіль, яка має безліч переваг, її слід вживати щодня. Чому? Що стосується живильного харчування, морська сіль також містить:

1. Мікроелементи

Високоякісні морські солі містять до 60 мікроелементів. У випадку з гімалайською морською сіллю їх, як повідомляється, до 84. У будь-якому випадку морська сіль є великим джерелом мінеральних речовин, яких ми їмо дуже мало із звичайного раціону.

З роками витягувати мікроелементи з їжі стає все важче і важче, оскільки в грунті недостатньо поживних речовин. Однак цих мікроелементів все ще багато в морях і океанах нашої планети, з яких ми добуваємо багато морської солі.

2. Допомагає запобігти зневодненню

Сіль містить натрій. Якщо ми вживаємо сіль розумно, це діє так в організмі: вода зв’язується з сіллю, а це означає, що якщо ми занадто сильно солимо, через підвищений рівень натрію вода затримується в організмі. Водночас, все навпаки: втрата натрію призводить до втрати води, що може спричинити зневоднення та сильну спрагу.

3. Відмінне джерело електроліту

Мінімальна обробка нерафінованої морської солі дозволяє зберегти значну частину її природного мінерального вмісту. Море може містити багато основних електролітів, таких як натрій, магній, кальцій і калій, які є абсолютно необхідними для нашого здоров'я.

Електроліти мають так багато важливих функцій - від регулювання частоти серцевих скорочень до дозволу м’язам скорочуватися, щоб ми могли рухатися. Тому морська сіль може допомогти уникнути електролітного дисбалансу, який спричиняє всі види серйозних захворювань, включаючи летальний результат.

4. Правильне функціонування мозку, м’язів та нервової системи

Морська сіль необхідна не тільки для нормального функціонування мозку, м’язів та нервової системи, але також необхідна для передачі електричних сигналів в організмі. Чому це важливо? Без належної передачі електричних сигналів в організмі багато речей можуть не працювати належним чином в організмі. Наприклад, занадто багато або занадто мало натрію викликає порушення клітин.

5. Травна допомога

Брак солі в раціоні може насправді негативно вплинути на травлення. Це може призвести до того, що наш організм не зможе виробляти достатню кількість соляної кислоти в нашому шлунку. Якщо у вас занадто мало шлункової кислоти, це може серйозно пошкодити вашу травну систему. Морська сіль допомагає нашому організму виробляти потрібну кількість хлориду, який є будівельним елементом шлункової кислоти.

6. Підсилювач харчування

При достатній кількості шлункової кислоти сіль також допомагає більшій мірі засвоювати вітаміни та мінерали, такі як кальцій, цинк, залізо, фолат та В12. Тож регулярне вживання високоякісної морської солі допоможе нашому організму засвоїти більше поживних речовин із споживаних нами продуктів.

Користь морської солі для здоров’я

Користь морської солі для здоров’я включає хороший догляд за шкірою, поліпшення здоров’я зубів, позбавлення від ревматоїдного артриту, м’язових судом, псоріазу та остеопорозу. Це також допомагає при проблемах з прищами. Вміст мінеральних речовин у солі здавна цінували за її омолоджуючий вплив на шкіру. Купання в розчині з Мертвого моря допомагає зберегти шкіру зволоженою та пожвавленою. Дослідження показали, що завдяки наявності великого вмісту магнію сіль також має протизапальну дію.

Морська сіль також сприяє детоксикації організму, виводячи токсини з пір, і одночасно сприяє поліпшенню кровообігу. Крім згаданих речовин, він також містить фтор, який підтримує здоров’я зубів, запобігає утворенню карієсу. Регулярне полоскання та кенгурування теплою солоною водою допомагає полегшити біль у горлі та кровоточивість ясен. Розчин морської солі також допомагає зменшити набряки навколо втомлених очей.

Види морської солі

Існує багато видів солі, оскільки у світі існує ряд солоних морів та океанів, з яких може надходити морська сіль. Крім того, він має свої природні аромати та кольори, що роблять його набагато смачнішим та цікавішим під час приготування їжі або в натуральній косметиці. Однак найвідоміші - це гімалайська, гавайська та кельтська морська сіль.

Гімалайська морська сіль

Кажуть, що це найчистіший тип солі, доступний на нашій планеті. Його походження сягає утворення Землі, і вчені стверджують, що воно було створене із залишків первинного первинного моря. Його кристали мають гарний напівпрозорий рожевий колір. Він містить усі 84 ​​елементи, які також містяться в нашому організмі. Лікарі кажуть, що регулярне вживання гімалайської солі може допомогти. Як і в чому?

  • При регулюванні вмісту води в усьому організмі,
  • сприяє здоровому рівновазі рН в клітинах (особливо в клітинах мозку),
  • сприяє здоровому рівню цукру в крові,
  • сприяє зменшенню ознак старіння,
  • допомагає підтримувати чисті та здорові дихальні шляхи та судини,
  • запобігає м’язові спазми,
  • зміцнює кістки,
  • регулює сон,
  • підтримує лібідо,
  • регулює кров’яний тиск.

Кельтська морська сіль

Він відрізняється за складом та користю для здоров’я порівняно з гімалайською сіллю. Він розташований у Бретані, Франція, недалеко від Кельтського моря і має сірий колір. Його видобувають за допомогою двохтисячолітнього кельтського методу, який має вирішальне значення для збереження його важливих елементів. Його збирають вручну, за допомогою дерев’яних інструментів. Його природна вологість лише підтверджує, що він є життєдайним джерелом здоров’я. Як допомагає кельтська сіль?

  • Підщелачують тіло,
  • допомагає усунути вироблення слизу,
  • покращує імунітет і роботу мозку,
  • збільшує енергію,
  • сприяти спокійному сну,
  • запобігає м’язові спазми,
  • регулюють частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск.

Гавайська морська сіль

Це традиційна морська сіль, що походить з цих островів, до якої додають природну червону вулканічну глину, багату оксидами заліза. Це надає цій морській солі типово червоного кольору. Хоча вона дуже популярна своєю специфікою, справжня гавайська сіль може знеохотити вас своєю ціною. Це важко знайти де-небудь ще, крім Гавайських островів.

Дуже боляче

Хоча морська сіль має користь для здоров’я, ніколи не переборщуйте. Використовуйте його в міру. Фахівці рекомендують обмежити його щоденним раціоном. Якщо ваша дієта занадто багата натрієм, це може спричинити ускладнення для здоров’я, такі як високий кров’яний тиск, здуття живота, слабкість, подразнення або посмикування м’язів.