Термін "алергія" часто плутають із "нетерпимість" тому слід зазначити, що харчова алергія - це не те саме, що харчова непереносимість.
Шоколад - це їжа, яка завдяки своєму рослинному походженню є джерелом антиоксидантів, вітамінів та мінералів, які роблять його супер їжа.
Шоколад, приготований на основі какао та деяких підсолоджувачів, не повинен викликати алергію чи непереносимість (крім самого какао), Але перехресне забруднення може спричинити забруднення шоколаду повітряними частинками алергену. Варто зазначити, що проблема полягає не тільки у складі шоколаду, але і в тому, що виробничий ланцюг та упаковка, де він виробляється, не містять забруднюючих частинок. Ось чому ви повинні бути уважними до відомої легенди: "Містить сліди ..."
У цьому випадку лише сильний алергік, а не непереносимість, відчує симптоми і повинен утриматися від вживання цих продуктів.
При роботі за відсутності алергенів і дотримання стандартів Контроль виробництва та упаковки позначений а APPC (Аналіз ризиків та критичні контрольні точки) доступні шоколадні плитки без алергенів.
Якщо ви їсте їжу, до якої нетерпимо, то, швидше за все, вам буде погано. Однак якщо у вас справжня харчова алергія, реакція організму на цю їжу може загрожувати життю. Людям, які насправді страждають на харчову алергію, як правило, потрібно виключити зі свого раціону їжу, яка викликає порушення.
ЯК НАШ ТІЛО РЕАГУЄ НА АЛЕРГЕН?
Як правило, імунна система захищає організм від шкідливих чужорідних білків, викликаючи реакцію на їх усунення. Алергія виникає по суті, коли "Імунна система працює погано" і сприймає звичайно нешкідливу речовину як загрозу -алерген- атакуючи вас імунним захистом організму.
Коли виникає справжня алергічна реакція, організм виробляє антитіла (білок, який специфічно зв'язується з іншим білком, який називається антигеном - в даному випадку алергеном - для його нейтралізації та виведення з організму).
АЛЕРГІЧНІ СИМПТОМИ
ДИХАННЯ
- нежить або закладеність носа
- чхання
- астма (задишка)
- Кашель
- хрипи
- Порушення дихання
ШЛУНКОВО-кишкового тракту
- болі в животі
- діарея
- нудота
- блювота
- коліки
- набряк
- запалення губ, рота, язика, обличчя та/або горла (набряк Квінке)
- Кропив'янка
- Висипання або почервоніння
- свербіж (свербіж)
- Екзема
- Анафілактичний шок (важкий генералізований шок)
ЩО ТАКЕ ХАРЧОВА НЕТОЛЕРГІВНІСТЬ?
Харчова непереносимість може мати симптоми, подібні до симптомів алергії (включаючи нудоту, діарею та біль у животі), Однак імунна система не втручається у реакції, що відбуваються однаково; Вони виникають, коли організм не може належним чином засвоїти їжу або один із її компонентів. Найпоширенішими є непереносимість лактоза і фруктоза.
Непереносимість їжі стає дедалі частішою проблемою в нашому суспільстві. Люди, які страждають непереносимістю, можуть споживати невелику кількість їжі або харчового компоненту без симптомів, за винятком людей, які чутливі клейковина або сульфіт.
Целіакія, люди з непереносимістю глютену, мабуть, є найбільшою і найбільш помітною групою, а також ті, хто страждає алергією на горіхи, бобові, молочний білок, яйця, ракоподібних, крім того, деякі люди вирішують харчуватися дієтами, в яких вони виключають високоопрацьовані продукти і обирають інші в яких обробка мінімальна, і, як правило, тваринні білки та жири відмовляються.
Об’єднані з усіма, діабетики, яких з кожним днем все більше, вимагають шоколадні цукерки без додавання цукру.
Для всієї цієї великої групи людей ми створили лінійку продуктів CHOCOAGAVE, щоб допомогти їм підтримувати свій раціон: Більш натуральний шоколад.
ЯК МИ ДОПОМОЖЕМЕ АЛЕРГІКАМ, ЯКІ ПОДОБАЮТЬСЯ ШОКОЛАДУ?
Ми уникаємо перехресного забруднення та підтримуємо суворий контроль, а також постійний лабораторний аналіз, щоб гарантувати нашим клієнтам, що вони можуть споживати наші шоколадні цукерки без ризику забруднення, крім того, що вони сертифіковані відповідними асоціаціями. Ми також забезпечуємо якість наших шоколадних цукерок, органічні, без барвників, без консервантів, без додавання жирів та без тростинного цукру.
Це не ті шоколадні цукерки, смак яких нагадує ліки через додані хімічні речовини. Ці шоколадні цукерки виготовляються з великою кількістю какао, і це є великою перевагою. Чим більше какао, тим більше корисних властивостей і менше жиру, як у випадку з темним шоколадом. У випадку з молочним шоколадом та білим шоколадом неможливо виробляти його без молока чи цукру, тому не підходить для діабетиків або веганів.
Звичайно, як з таблеткою, так і з порошком Chocoagave ви можете виконувати кондитерські роботи так, ніби це покривало: Це шоколадне покриття для целіакії! Також порошок Chocoagave (не містить борошна та молочних продуктів) Ви можете додати його до свого рису, сої, кокосового молока ... залежно від ваших харчових потреб.
Все це робить продукти CHOCOAGAVE ПРИГІДНИМИ ДЛЯ ЦІЛОЇ РОДИНИ, викликаючи довіру завдяки нашій гарантії, якості та відповідальності з нашими клієнтами.