Інгредієнти:
8 яєць, 24 дкг цукрового піску (бурий цукор також може бути), 12 дкг гіркого какао-порошку, 12 дкг меленого, підсмаженого, несоленого фундука
для змащення форми:
вершкового масла або випічки маргарину
1. Змішайте жовтки з цукром до піни, використовуючи електричний віночок протягом 4-5 хвилин на максимальній швидкості. Какао-порошок закручують у мелений фундук і додають до зацукрованих яєць. У нього закручується твердий спінений білок.
2. Намажте лунки середньої печі для кексів вершковим маслом (маргарином) або вистеливши їх паперовими кошиками і наповніть тісто на три чверті.
3. У розігрітій духовці із середнім полум’ям (180 ºC; у духовій шафі з повітряним перемішуванням 165 ºC) приблизно Випікайте 20 хвилин. Залиште у формі на 10 хвилин, а потім покладіть маленькі коржі на решітку, щоб повністю охолодити.
12 штук
Час підготовки: 40 хвилин
Одна штука: 246 ккал