Прийнято вважати, що вживання шоколаду впадає у неминучий і непростимий гріх, який руйнує всі дієти. Велика кількість цукру, насичених жирів, хімічних речовин та збільшення калорійності роблять його споживання сумнівним. Тим не менше, рішення включити його в раціон може принести користь до здоров'я.

infobae

"Важливо розуміти це, коли справа стосується догляду за тілом, підрахувати калорії відняти", пояснив він Infobae дієтолог Вірджинія Буснеллі (MN 110.351). Лікар додав, що "хороші харчові звички - це ті, які можна зберегти з часом і вони не засновані на крайніх обмеженнях. Їжте шоколад може виробляти таке ж відчуття задоволення, як коли людина закохується. Мозок виділяє ендорфіни, тому ця цукерка пов’язана з любов’ю та дружбою ".

Університет Каліфорнії в США розробив дослідження, в якому вони запропонували це ті, хто регулярно їсть невелику порцію шоколаду, підтримують ідеальну вагу. Тест проводився на 1000 дорослих - чоловіків та жінок - і це було встановлено його метаболічний ефект навіть призводить до зменшення жиру в організмі депонований.

Квадрат шоколаду вагою менше 25 грамів має ті ж калорії та жир, що і будь-яка звичайна крупочка. Він не перевищує 100 калорій і становить близько 6 грамів жиру. "Тема, як завжди, - це частина. Краще рекомендувати невелику порцію шоколаду щодня -мати щоденну квоту задоволення- залишати це як дозволене на вихідних, і це закінчується на шкодуол ", пояснив Infobae дієтолог Лора Романо (MN 5992).

Звіт Каліфорнії також показав, що "ті, хто їв темний шоколад у будні, були худшими і накопичували менше жиру, ніж ті, хто його не вживав". Причина? Просто: калорії в шоколаді засвоюються довше, і цей фактор активізує метаболізм.

"Щоб мати здорове тіло, важливо забезпечити тіло всім необхідним і доставити йому задоволення з'їсти щось, що приносить задоволення. Важливо робити це правильно, поєднувати різноманітність продуктів і поживних речовин щоб дати вам саме те, що вам потрібно, щоб виглядати і відчувати себе краще щодня ", - додав Буснеллі, директор Центру естетичного, харчового та фізичного відновлення (CRENYF).

Користь чорного шоколаду

Розвиток какао-бобів під час їх дозрівання є найважливішим процесом накопичення поліфенолів, фенілпропаноїдів, флаваноїдів, серотоніну та інших сполук, які, як показали різні дослідження, корисні для здоров'я. Що ще, какао - це їжа, багата клітковиною, вітамінами та мінералами.

Відомо, що в чорному шоколаді менше цукру і менше жиру. Що ще, містить антиоксидантні властивості завдяки більшій концентрації какао. Він включає такі мінерали, як калій, залізо, мідь та магній. Мідь і магній є актуальними, оскільки вони запобігають діабету 2 типу та зменшують ризик серцевих захворювань.

"Погано обговорена примха і одержимість їсти все менше і менше не робить нічого іншого, як лише веде людей до нежиттєвої дієти або до ілюзії" здорового життя ", що насправді є початком важкого розладу харчування", - пояснив Буснеллі.

На думку експерта, антиоксидантні та антидепресантні ефекти та покращення когнітивних можливостей є одними з причин чому варто думати, що маленький шматочок шоколаду щодня корисний для організму, в будь-якому сенсі.

"Важливо демістифікувати, навчіться харчуватися краще, знайте користь кожної їжі та вдосконалюйте спосіб поєднання їжі. Включення в раціон шоколаду з високим відсотком какао (мінімум 70%), що містить менше цукру та жиру, принесе користь здоров’ю ", - підсумувала дієтолог.