Шоколад, вино та сир ... якщо ви хочете схуднути

якщо

Гастрономія

Професор Лондонського королівського коледжу запевняє, що не слід їсти дієту, яка позбавляє вас цих трьох продуктів.

Здається, що метод більш ніж зрозумілий, якщо те, що ми хочемо, це схуднути: зменшити кількість алкоголю, жиру, цукру та вуглеводів. Будь-який професіонал чи центр харчування буде першим, що вам скажуть. Це означає, що в нашій новій гіпокалорійній дієті не було б ні шоколаду, ні вина, ні сиру (і ні, ми навмисно не робили риму в заголовку). Однак провідний вчений каже, що немає потреби виключати ці маленькі примхи з нашого режиму, оскільки вони можуть допомогти вирощувати більше "хороших" бактерій у шлунку, які, в свою чергу, допомагають нам контролювати вагу.

Тім Спектор - професор Лондонського королівського коледжу і у своїй лекції, організованій на Оксфордському літературному фестивалі, заявив, що секрет успішної дієти полягає у вживанні всіх видів їжі, заохочуючи нас не позбавляти себе улюблених страв. Ця порада - можливо, неортодоксальна - пов’язана з тим, що Спектор вважає, що хороша дієта повинна базуватися не на кількості калорій, а на здоровій кишковій флорі.


“З усього, що ми їмо, бактерії потрапляють у наш кишечник. Там вони урізноманітнюють решту страв. Отже, чим ширший наш асортимент їжі, тим більше різноманітності мікробів у нашому тілі, що зробить нас сильними та здоровими ", - повідомив Спектор Daily Mail.

У цьому сенсі професор Тіп Спектор запевняє, що сир, вино та шоколад є здоровою їжею для нашого організму, оскільки вони сприяють створенню в шлунку «хороших» бактерій. Навпаки, «дієта зі сміттям чи фаст-фудом та промисловим цукром може знищити здорову кишкову флору.

Дослідник пояснив, що зміни в нашому «мікробному співтоваристві кишечника» можуть бути значною мірою відповідальними за ожиріння. У кишечнику людини міститься близько 3500 різних мікробних видів. Але збільшення споживання обробленої їжі та "надмірне вживання антибіотиків" припиняють це різноманіття, необхідне для нашого здоров'я. "15 000 років тому наші предки їли в середньому 150 різних інгредієнтів на тиждень", - пояснив Спектор деякий час тому. "Сьогодні люди споживають менше 20 різних видів їжі, і більшість з них переробляються та виготовляються з кукурудзи, сої, пшениці або м'яса".