Стаття медичного експерта
Шоколадну дієту по праву можна назвати дивною або химерною (примхлива дієта), оскільки до недавнього часу цей продукт класифікували як дієтичний. А тепер, щоб харчування нагадувало всім, хто намагається схуднути: Через швидко розкладаються вуглеводів, включаючи фрукти та солодкий шоколад, вирівняйте метаболізм для спалювання тригліцеридів у запасах жирової тканини про неможливе.
Тож можна схуднути на шоколаді? Адже шоколад дає тілу саме «швидкі калорії», короткочасне придушення почуття голоду.
Загальна інформація шоколадна дієта
Отже, шоколадна дієта на 3 - 7 днів (протягом більш тривалого періоду, ніж монотрофічна дієта не призначена) не може і не має на меті змінити харчові звички, звідси і вплив цієї швидкої дієти. Отже, якщо це неодмінно збільшило індекс маси тіла та ожиріння (як визначає ІМТ, прочитайте матеріал - ступінь ожиріння ), дієтична норма, розрахована для зниження ваги за короткий проміжок часу, є дуже сумнівною. Її "винахід" у жіночих інтернет-журналах приписують італійцям, потім француженкам, які, швидше за все, навіть не підозрюють. Деякі навіть придумали дієту з шоколадними цукерками, яку пропагували серед сприйнятливих панянок, які мріяли про тонкий пояс .
Завдяки запропонованому "меню" шоколадної дієти, багато фахівців у галузі раціонального харчування бачать суть дієти на шоколаді та каві в різкому зниженні калорійності щоденного раціону (про це пізніше).
Однак основна втрата ваги відбувається завдяки діуретичному ефекту. Той факт, що алкалоїди метилксантину теобромін та кофеїн, які містять какао-боби - оригінальний сирий шоколад (кофеїн та кава), збільшують виведення сечі та сечовипускання.
Крім того, згідно з дослідженням Копенгагенського університету, алкалоїди шоколаду, діючи на рецептори гормону пептиду греліну (синтезується в шлунку), зменшують почуття голоду під час наступного прийому їжі. Завдяки цій групі пацієнтів, які складали дієту з низьким вмістом вуглеводів і вживали щодня 1,5 унції (42 грами) темного шоколаду, втрата ваги була на 10% вищою порівняно з тими, хто їв шоколад. Але як тільки експеримент закінчився і всі учасники повернулись до звичного (найчастіше надмірного) режиму харчування, вага швидко відновилася.
Здатність знижувати апетит, що міститься у какаїнових бобах, катехіні та епікатехіні - рослинних поліфенольних антиоксидантах - також може бути визначена. А в какао-бобах та шоколаді алкалоїд моноаміну має фенілетиламін, надаючи стимулюючий ефект на центральну нервову систему, збільшуючи вивільнення ендогенних нейромедіаторів, таких як норадреналін та дофамін, що також знижує апетит.
Меню шоколадної дієти
Підтвердження того, що протягом семи днів кавово-шоколадна дієта допомагає позбутися від 6-7 кг, не відповідає дійсності. Насправді мова йде про кілограми, тому максимальна втрата ваги за тиждень може становити 2,7 - 3,5 кг.
Що можна їсти? Протягом дня можна з’їсти 100 г шоколаду (розділеного на три-чотири порції) + випити чотири-п’ять склянок кави без цукру + випити 1,5 літра води (без зайвої затримки). Рекомендації щодо вживання кави з молоком суперечать правилам сумісності продуктів: навіть знежирене молоко з шоколадом "не дружнє", тому дієти на молочному шоколаді неможливі.
В цілому щодня організм отримує близько 550 ккал 100 г гарячого шоколаду і 20 ккал кави. Можна пити чай - чорний або зелений (без цукру). Коли цей напій повинен пройти через дві години після наступної частини шоколаду: тобто скільки часу потрібно для перетравлення в шлунку, какао-масла, яке входить до складу шоколаду і містить кілька видів тригліцеридів та ненасичених жирних кислот (пальмітинова, стеаринова, олеїн та інші).).
Доведено, що така шоколадна дієта обмежує добовий вміст калорій до 570 ккал, що вдвічі менше, ніж інші монодієти, і в чотири рази нижче середнього стандарту 2200 ккал.
А що не можна їсти? Очевидно, кожному ясно, що «примхою» цієї дієти є відмова від усіх інших харчових продуктів. Вживання алкоголю також заборонено, щоб запобігти пошкодженню підшлункової залози.
Оптимальне чергування шоколадної дієти протягом трьох днів - один раз на 3-4 місяці і тривалістю сім днів - кожні 10-12 місяців.
Шоколадно-сира їжа
Якщо порушити принципи монодієти та додати до щоденного раціону шоколад та каву з скибочкою твердого сиру вагою не більше 50 грам (що збільшить добову калорійність на 180-200 ккал, тобто - до 750 -770 ккал), шоколадна сирна дієта може отримати.
Хоча багато експрес-дієт і шоколаду, а сир категорично заборонено, таке поєднання має право на існування: обидва продукти окислюються і, крім того, містять тирамін - біогенні аміни, що збільшує синтез дофаміну та активізує загальний метаболізм.
Але наявність солі та екстрагентів у сирі корисно для схуднення в будь-якому бажанні, яке ви не назвете, оскільки в цілому сири підвищують апетит.
Але шоколадно-фруктова дієта є підробкою, оскільки фрукти, на відміну від шоколаду, є лужними продуктами.
Як відійти від шоколадної дієти?
На основі цієї швидкої дієти рекомендується споживання білків з мінімальним вмістом жиру (курячий бульйон і курка з низьким вмістом жиру, індичка, йогурт, сир), а також тушковані овочі, некислі фрукти, прісний хліб.
Щоденний питний режим повинен залишатися на рівні 1,2 - 1,5 літра води.
Протипоказання
Оскільки шоколад - це їжа, яка часто викликає алергію, люди з підвищеною чутливістю до їжі - ні.
Шоколад протипоказаний при дієтичному діабеті, гастриті та/або виразці шлунка, запаленні жовчного міхура при холестазі та нирковій недостатності, нефролітіазі, хронічному циститі, ацидозі, аритмії серця, підвищеній нервовій збудливості.
За жодних обставин цей метод не може спробувати схуднути під час вагітності та лактації.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Можливі ризики
Найбільш вірогідними ризиками, пов’язаними з низькокалорійною дієтою, є реакція організму, яка відповідає за зменшення їжі, уповільнюючи всі обмінні процеси і не споживаючи жирових запасів взагалі. За такої дієти можна споживати лише м’язовий білок.
Повернення до звичного режиму харчування в 97% випадків спричинене поверненням втраченого кілограма.
[8], [9], [10], [11], [12]
Ускладнення після процедури
Необхідно пам’ятати про можливі ускладнення, такі як печія, біль у животі, тахікардія, зниження артеріального тиску, запаморочення та загальна слабкість, головні болі та підвищена частота нападів мігрені, погіршення настрою та проблеми зі сном.
Експерти також вказують на можливе збільшення вмісту оксалатів у сечі та уповільнення всмоктування кальцію, що характеризується зменшенням щільності кісткової тканини.
[13], [14], [15], [16], [17]
Огляд
Результати оцінки та досліджень, отримані вживання в їжу зарубіжних експертів, демонструють можливість використання раціональних ідей щодо шоколадної дієти: влаштовуйте пісний день на темному шоколаді (один раз на два тижні) і додайте до свого раціону 40-50 грам шоколаду (враховуючи його калорійність (звичайно) і кава, якщо це вам не протипоказано.
Читайте також - Як схуднути a Продукти, що спалюють жир