Угорська кар’єра сучасних різноманітних салатів тісно переплітається із зовнішнім виглядом Макдональдса. Майже чверть століття тому провідний на ринку Eisberg Hungary Kft., Готовий до продажу дистриб'ютор упакованих салатів, який в основному продає салатні суміші, виготовлені з угорських інгредієнтів, почав працювати в Угорщині для задоволення потреб мережі ресторанів. Тоді навіть салат з айсбергом був нам невідомий, - йдеться в повідомленні Золтана Газі, керуючого директора Eisberg Hungary.

потрапить

Внутрішнє споживання салату зросло в геометричній прогресії. Сьогодні половина 130-тонного щотижневого виробництва Айзберга експортується, а угорський "Мекі" отримує 10 відсотків від загального обсягу виробництва.
Залишки ГМО та пестицидів у продуктах перевіряються незалежними аудиторами, компанія витрачає 14-15 мільйонів HUF на рік лише на тестування сировини. Оскільки салат - це сира їжа, яку потрібно вживати без термічної обробки, гігієна також є пріоритетом у процесі виробництва.

Ці вимоги включають гігієнічні умови працівників сільськогосподарських культур (пересувні туалети, дезінфекція рук на землі), захист водних підстав та професійний захист рослин, а також норми безпеки харчових продуктів. Процес триває на заводі, де овочі нарізають у гігієнічних умовах, а потім промивають питною водою чистоти перед упаковкою.

Останнє також означає, що салат, який можна придбати в захисних газових пакетах, і салат у готових салатницях не потрібно мити перед вживанням. Завдяки високим гігієнічним правилам та захисній газовій упаковці овочі можуть зберігатися протягом 7 днів без консервантів. В угорських ресторанах McDonald's щороку споживається майже мільйон порцій салатів, які можна придбати окремо, - пояснив Золтан Папп, менеджер із закупівель McDonald's.