Якби вони вишикували фігури, зроблені тут, вони простяглися б по всій Австрії зі сходу на захід. Напередодні Різдва все більше і більше словаків, особливо жителів Братислави, прямують сюди. Поки на полицях магазини пропонують Святого Миколая або різдвяні колекції, фабрика вже готується до Великодня за тиждень до Різдва. Вони виробляють великодні кроликів та яйця в грудні, щоб вчасно дістатися до магазинів та своїх покупців.
Якщо ви працюєте на шоколадній фабриці Хаусвірт, ви повинні обожнювати солодощі. "Наші співробітники можуть їсти стільки шоколаду, скільки можуть у робочий час " говорить директор заводу Роман Хаусвірт. Його дідусь відкрив кондитерську в 1949 році. "Він знайшов форми для виготовлення шоколаду в підвалі будівлі, тому почав її робити", - описує він витоки традицій родини, що роблять шоколад. Поступово вони додали більше будівель, розширили виробництво та продаж. Окрім Австрії та Словаччини, гурмани можуть насолоджуватися своїм шоколадом, наприклад, у Південній Африці, Австралії та Канаді.
Початок виробництва Шоколад виготовляється з цукру, какао-масла, сухого молока, какао-маси, лецитину та ванілі. Маса цієї сировини рухається для перемішування.
"Чим довше шоколад змішується, тим краще", - пояснює Хаусвірт. На його фабриці ця фаза триває цілих 24 години. Ємність вміщує до 8 тонн шоколаду.
Добре перемішавши, вони кладуть шоколад у величезні резервуари. "Кожен вміщує до 25 тонн, і ми щодня заповнюємо одну", - говорить Хаусвірт.
Потім шоколад розливають у формочки, в даному випадку у формі великодніх зайчиків. Вони виробляють до 2000 тонн шоколаду щороку.
Вироблений великодній кролик повинен бути упакований в гарний пакет, щоб привернути увагу покупців. У Кіттсі напередодні Різдва вони вже виробляють на Великдень, щоб шоколад міг дістатись до споживачів.
"Я не знала, що великодні цифри зараз готові", - сказала 22-річна Тимея, яка прийшла до магазину, щоб купити різдвяні солодощі.