Шоколадне печиво з кабачків готове за 30 хвилин, повно здорових інгредієнтів і дуже просто, оскільки це змішаний пиріг. Ми робимо це з березовим цукром, але якщо ви хочете заощадити калорії, ви можете спробувати будь-який з ваших улюблених безенергетичних замінників цукру. Якщо ви хочете трохи обдурити торт, ми рекомендуємо дійсно особливу ідею: зверху можна зробити шоколадну глазур - із солодкої картоплі! Після довших тренувань скажіть рясний десерт, багатий овочами, включаючи пісний білок, супердесерт з шоколадного печива з кабачків.
Шоколадне печиво з кабачків
Інгредієнти (на 8-10 скибочок):
1 кухоль вівсянки
½ кружка очищених, натертих кабачків
Чорний шоколад з високим вмістом какао 100 г.
½ кружка березового цукру (або енергетичного замінника цукру)
Для глазурі (за смаком):
1 невеликий солодкий картопля
Темний шоколад з високим вмістом какао 70 г.
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Приблизно Форму для випікання розміром 20 × 20 см застеліть папером для випічки.
2. У змішувальній посуді перемішуйте яйця ручним віночком прибл. 1 хвилина. Додайте цукіні та березовий цукор і відкладіть.
3. У мікрохвильовці або на водяній бані розтопіть темний шоколад з кокосовим жиром. Трохи охолодивши, обережно змішайте з кабачково-яєчною основою. Додайте вівсянку, розпушувач і сіль і добре перемішайте.
4. Вилийте тісто в підготовлену форму для випікання і засуньте в духовку. Випікайте приблизно 24-27 хвилин (повинен залишатися злегка вологим усередині).
5. Приготування глазурі: Очистіть солодкий картоплю і наріжте його невеликими кубиками. Готувати (можна навіть приготувати в мікрохвильовці за кілька хвилин на високій швидкості), а потім пюрировать за допомогою блендера. Розтопіть шоколад, а потім розмішайте солодке картопляне пюре. За смаком можна додати трохи безенергетичного підсолоджувача. Коли і солодка картопляно-шоколадна глазур, і шоколадне печиво з кабачків охолонуть до кімнатної температури, змастіть глазур’ю верх торта.
Час підготовки: 35 хвилин
Порада DF:
Можна зберігати в герметичній коробці в холодильнику протягом 5 днів та в морозильній камері протягом 3 місяців.