FEMINITY бажає вам гарного початку вихідних та одного з цікавих рецептів, щоб підсолодити ваше життя та вільний час. Сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати чудове шоколадне суфле на грилі Вебер. Смачного!
Шоколадне суфле на грилі Вебера
ПІДХІД:
Форми для суфле витріть жиром і посипте цукром. Шоколад ламаємо на шматочки. Доведіть молоко і масло до кипіння в каструлі. Змішайте в мисці жовток, кукурудзяний крохмаль і цукор. Додайте порцію теплого молока, вилийте назад у казан і обережно варіть до загустіння, постійно помішуючи. Додайте шоколад і нагрійте його, відставте каструлю в сторону. Збийте з білків твердий сніг і поступово змішуйте його з шоколадною масою. Розлийте піну в заздалегідь підготовлені форми до 3/4 (приблизно 1,5 см нижче краю) і випікайте в розігрітій решітці Weber приблизно 15 хв. при 180 ° C.
Соус:
Змішайте кукурудзяний крохмаль і цукор у мисці з невеликою кількістю молока, щоб вийшла гладка паста. Залиште молоко майже до кипіння. Змішайте трохи теплого молока з крохмальною пастою і вилийте назад у казан. Варити, постійно помішуючи, для загустіння. Розбийте шоколад на шматочки, додайте до вершків і перемішуйте, поки не нагріється. Ми негайно плутаємо запечене суфле і швидко подаємо його з теплим соусом, щоб не «впасти»!