Будьте обережні цього лютого!
- ADRIÁN AGUIRRE
- 14.02.2020
- 10:50 год.
Якщо плануєте дати шоколадні цукерки в день любові та дружби, ви повинні бути дуже обережними, оскільки у багатьох людей це може викликати алергічну реакцію.
Ця проблема може вплинути на ваші очі, ніс, горло, легені, шкіру та/або травну систему, тому бажано звертати пильну увагу при наданні деталей.
Про що це? оскільки шоколад містить суміш інгредієнтів, тож ваш партнер може не терпіти одного чи більшості з них.
Основним елементом є какао порошок, який є обробленою версією зерна какао. Це розчиняється з цукром, жиром та емульгаторами, такими як соєвий лецитин. Також пам’ятайте, що багато видів шоколадні цукерки їх також виготовляють з молочними продуктами.
Чи не переносить ваш партнер лактозу. Ви задумувались над цим?
Непереносимість - це реакція шлунково-кишкової системи, яка обумовлена реакцією на інгредієнт або хімічну речовину, в даному випадку на шоколад, а не на білок у шоколаді. Деякі хімічні речовини цієї їжі - це тирамін, фенілетиламін, теобромін, кофеїн, ароматизатори та емульгатори.
Людина частіше має реакцію, якщо у неї алергія на сам шоколад або його джерело, але інгредієнти продуктів на основі шоколаду, таких як молоко, пшениця або горіхи, також можуть викликати реакцію.
За даними Healthline, люди з непереносимістю глютену або целіакією іноді реагують на шоколад, особливо молочний шоколад.
У хворих на целіакію їх організм реагує на глютен, який є білком, що міститься в пшениці, житі та ячмені. Шоколад містить білок зі схожою структурою, саме тому імунітет іноді помилково приймає його за глютен.
Під час прийому глютену імунна система виробляє антитіла, які можуть викликати такі незручності, як:
Але це ще не все. Міністерство сільського господарства США (USDA) підрахувало, що ми можемо знайти близько 43 міліграмів кофеїну в 100-грамовій плитці шоколаду, що приблизно відповідає половині чашки кави. А для людей, які дуже чутливі до кофеїну, цього достатньо, щоб викликати деякі симптоми.
Ознаки чутливості до кофеїну включають: нервову поведінку, занепокоєння, проблеми з травленням (діарея, нудота або біль у шлунку), почастішання серцебиття, проблеми зі сном, дратівливість, запаморочення, головні болі.
«Деякі люди, які насправді страждають алергією на кофеїн, що трапляється рідко, також можуть відчувати реакції на шкірі, наприклад, кропив'янка, висип або набряк. Люди, чутливі до кофеїну, також помітять ці симптоми при вживанні кави, чаю, енергетичних напоїв або деяких рослинних напоїв, таких як гуарана », - зазначає портал Medical News Today.
Теоретично вам не було б про що турбуватися, центри алергії та синусів у Нью-Йорку зазначають, що це правда алергія до шоколаду досить рідкісні, і якщо у вас або вашого партнера виникають несприятливі симптоми після вживання шоколаду, то, швидше за все, у вас алергія на один із інгредієнтів шоколаду або у вас непереносимість самого шоколаду.
Мова не йде про те, щоб уникати шоколаду, але якщо ви знаєте, що ваш партнер не терпить одного з інгредієнтів, буде краще подумати про інший варіант подарунка.