Хоча ми знаємо, що склад ідеального сніданку прихований головним чином у поєднанні білка та корисних жирів, таких як яйця в кокосовій олії, ми знаємо, що якщо ми відповідаємо за себе, ми можемо також насолодитися енергетичним сніданком на вихідних. Цей сніданок особливо підходить перед велосипедною екскурсією або сходженням на гору, де нам потрібна легкозасвоювана їжа, яка, однак, забезпечить нам сповільненими вуглеводами достатню кількість клітковини. Тож давайте розглянемо, як ідеальну композицію можна змішати, наприклад, у шоколадні мафіни і де приховані гастро-фітнес-хитрощі цього рецепту для отримання бажаного результату.

вимогливого

Інгредієнти для шоколадних булочок:

  • Борошно з спельти з цільної муки гладке 200 г (1 год)
  • Білковий порошок 30 г Зл
  • Справжнє масло 125 гр
  • Тростинний цукор 100 г.
  • Ванільний цукор 25 гр
  • Розпушувач (1/2 упаковки)
  • Яйця 2 шт
  • Гарячий шоколад> 70% шматочками по 100г
  • Подрібнений мигдаль 100 г.
  • Ожина/чорниця/смородина 200 г.
  • Банани 3 шт
  • Молоко 3-5 PL

Приготування шоколадних булочок

  1. Я змішую надмірно сухі та надто рідкі інгредієнти
  2. Для рідких розтертих бананів посипте ванільним цукром і дайте постояти, щоб виділився сік
  3. Я змішую м’яке масло, яйця та молоко відповідно до того, скільки соку вони випустили мені банани (з ока J)
  4. Для сухих інгредієнтів важливо змішати розпушувач з борошном, а потім додати цукор і сіль.
  5. Я дуже обережно перемішую дві суміші та додаю подрібнений шоколад та фрукти.
  6. Я випікаю лише 20 хвилин при 180 С, в ідеалі в духовці з гарячим повітрям

Фінтічки

  • Змішування дуже випадкове. Я не намагаюся змішувати дуже ідеально, тому що моє тісто замерзає, а кекси не дихають
  • Замість вершкового масла ми можемо використовувати кокосове масло, а замість бананів також абрикоси або моркву, тоді як мені не потрібно додавати більше фруктів
  • Тісто хочу плавно, тому консистенцію регулюю молоком або борошном
  • Для забезпечення ідеального росту я буду використовувати 1 шматок харчової соди.
  • Я завжди наповнюю чашки лише на 2/3, щоб тісто мало куди рости
  • Після випікання я даю кексам гарно постояти (як правильний стейк)

Чому ці шоколадні кекси просочені?

  1. Правильний склад макроелементів, додаючи білки та корисні жири у вигляді горіхів, масла та гарячого шоколаду та продовжуючи вивільнення вуглеводної енергії для наших м’язів
  2. Борошно з спельти легше засвоюється і не прилипає до шлунка, як біле борошно
  3. Якісний тростинний цукор має вищу харчову цінність, особливо тому, що містить природні мінерали
  4. Ягоди та гарячий шоколад містять бажані антиоксиданти і природним чином підсолоджують кінцевий продукт
  5. Їх можна ефективно упакувати в рюкзак і з комфортом з’їсти.