У мене є цей рецепт від моєї подруги Мірки. Я спробував це на Різдво, і це вдалося. З ним є трохи роботи, але воно того варте.
Інгредієнти для тіста: 70 г цукрової пудри, 150 г вершкового масла, 20 г какао, 30 г волоських горіхів, 200 г звичайного борошна, 1 жовток
Інгредієнти на начинці: 100 г цукрової пудри, 100 г мелених волоських горіхів, 50 г абрикосового варення, 2 PL рому, 2 жовтки
Оздоблення: шоколадна глазур, на яку можна покласти горіхи, розумники, просто всі їстівні прикраси.
Підхід: ми змішуємо всі інгредієнти для тіста, добре їх опрацьовуємо і вирізаємо колеса. На деко викладаємо папір для випічки, щоб колеса не прилипали. Випікайте в духовці при 170 ° С близько 13 хвилин. Якщо вони все ще здаються незакінченими, дайте їм трохи часу в духовці. Начинка: жовтки збити з цукром, додати горіхи, варення та ром. Добре перемішайте і приклейте колеса. Потім занурюємо з’єднані колеса в шоколадну глазур і прикрашаємо відповідно до власної фантазії.
Я рекомендую їсти обережно, оскільки вони досить калорійні та насичені. Хоча їм важко встояти.