Банановий хліб - популярний десерт в англосаксонських країнах, його можна приготувати у багатьох варіаціях, скласти за лічені хвилини, і це чудовий спосіб використовувати перестиглі банани, які починають буріти і вже менш бажані. Зараз виготовлений у шоколаді, але корисніший - без жиру, з медом та цільнозерновим борошном.

Шоколадний банановий хліб - справжнє веселе жартівливе печиво, ідеально підходить для гостей, перекусів, але навіть на сніданок зі склянкою молока для найменших, латте для великих та навіть для пікніків та екскурсій. Всередині дуже м’яка і ароматна, зовні кірка хрустка, і вона довго залишається свіжою, банан інтенсивний у ній і наповнений шоколад цілий.

У цій здоровій версії немає вершкового масла або олії, роль жиру повністю переймають солодкі пюре з бананів, завдяки чому кількість підсолоджувача можна зменшити, але це дає справжній розкішний досвід печива, але і чарівне печиво, оскільки зробити це дуже просто: сухі та вологі інгредієнти потрібно змішувати окремо, потім потроху змішувати та змішувати в гарну вершкову, гладку суміш. Тісто можна додатково збагатити подрібненими волоськими горіхами або сухофруктами, тепер додані лише шматочки шоколаду, але воно все ще стало божественним - варто спробувати, якщо на кухонній стілці є перестиглі банани!

шоколадний

Інгредієнти:

  • 2 стиглих банана
  • 20 дкг борошна грубого помелу
  • 5 дкг какао-порошку
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1,5 дл йогурту
  • 1,5 дл молока
  • 1,5 дл меду
  • 1 яйце
  • 5 dkg чорного шоколаду або шоколадних крапель
  • щіпка солі

Підготовка: Банани очищають від шкірки, загортають у миску і подрібнюють виделкою до пасти, перемішують, а потім збивають електричним віночком, ніби це масло. Потім додайте вологі інгредієнти - яйця, екстракт ванілі, мед, йогурт, молоко - і плавно перемішайте електричним віночком. Сухі інгредієнти - борошно грубого помелу, какао-порошок, сода, розпушувач і сіль змішуються в мисці, а потім додаються 2-3 порції до вологої суміші, постійно помішуючи, до отримання однорідного шовковистого тіста. Потім перетворюємо в нього подрібнений шоколад або шоколадну краплю, і ми виливаємо його у форму з цегли або паштету, яку змащуємо або вистилаємо папером для випічки.

Налийте в 175-градусну піч і смажте протягом 50 55 хвилин при перемішуванні на повітрі, перевірте тестом голки, потім відпочиньте 10 хвилин, за винятком духовки, і залиште до повного охолодження на формі та поставте на решітку. Подавати нарізаним шматочками.