"Я вкусив і закрив очі. Приємний глибокий аромат шоколаду огорнув мене, як шовк, м’який шарф і відніс до місця Сходу. Додайте чудовий осінній парфум завдяки солодкій запеченій груші. Весь досвід завершився відчуттям розслабленості на м’якому дивані з музикою ароматів та ароматів, які постійно зупинялися ». Ви також шукаєте продукти, які викликають досвід? У такому випадку ви гурман, і цей кислий шоколадний торт з цілими грушами ідеально підходить для вас. Нехай і вас спокушають.

грушами

Груша моєї старенької

Коли я був маленьким, я все літо грав на абрикосі. Але у старої було кілька видів дерев, плоди яких я чесно їв як вісь. Прямо біля входу у темно-зелених воріт була стара висока груша.
Наскільки я пам’ятаю, вона завжди народила стільки груш, що вони просто котились по землі. Потім на вулиці їх залишилося більше, і хто хотів, той приходив збирати.

Я любив цей глибокий смак із сильним ароматом. Коли вимовляється слово груша, я завжди думаю про це дерево і темно-зелені ворота.

Але моя любов до груш перетворилася на грушеву апатію, неприємний досвід з грушами з магазину.
Я пам’ятаю сьогодні, коли стояв біля фруктів у магазині і бачив груші. Так, у мене на очах у старої жінки були ворота та дерево. Я схопив дві груші, які моргали мені. Я насолоджувався ними, але тоді все було погано.
Сильний біль у животі та така сильна діарея, що коли я побачив грушу, замість мого улюбленого спілкування з деревом, я мав на увазі щось зовсім інше.
З тих пір я не їв груш і уникав їх.

Різні сорти груш

Рецепт як дзвінок

Деякі рецепти мені надсилають друзі з проханням зробити їх у вигляді дріжджів. Для мене це завжди велика честь, і відчуття задоволення від того, що я допоміг їм додати засвоюваність улюбленому рецепту, безцінне. Невелике відчуття перемоги. 🙂

Нещодавно я отримав повідомлення з проханням спробувати випікати шоколадний торт з цілими грушами. Рецепт був з розпушувачем і не дуже простий з точки зору набряклості у вигляді дріжджів. Тож виклик! І відразу вдвічі, бо груші ... Що вона в мене зламалася, і завдяки цьому рецепту я знову полюбила груші?

Груша

Навіщо їсти груші?

Груша - це плід однойменного плодового дерева - груші. За дозріванням плоди поділяють на літні, осінні та зимові. Літні мають короткий термін зберігання, а зимові - найдовше.
Вони не мають великої кількості вітаміну С, але я все одно повинен поласувати ними протягом сезону. Чому?

7 причин їсти груші:

  • Він знаходиться в шкірці груші велика кількість фітонутрієнтів.
  • Груші багаті джерело клітковини необхідний для правильного спорожнення, а також рівня холестерину в крові.
  • Вони містять багато води (до 80%).
  • Їх багато високий вміст вітаміну В і К.
  • Вони знижують ризик розвитку раку.
  • Допомагає зменшити ризик діабет 2 типу.
  • Вони мають малокалорійні і легко засвоюються.

На що слід звернути увагу у грушах?

Груші дуже чудові не тільки на смак, а й на харчові показники. Однак вони повинні бути якість, кращий місцеві та побутові. Чому?

Груші - одна з найкращих страв, в якій вони є неодноразово вимірювали вищі значення пестицидів та важких металів. Не хвилюйтеся, це імпортні груші. Тож давайте підтримаємо наш внутрішній ринок, і це буде нормально. 🙂

Що ще цікавіше, це те, що вони можуть поглинати сторонні запахи. Тому не бажано зберігати їх поблизу ароматичних продуктів.

І вони мають мінус навіть у часі довговічність, тому що вони тривають недовго. Але я думаю, що це скоріше точка зору. Вони пробудуть у холодильнику кілька днів, але ми будемо насолоджуватися ними в сезон, і це буде чудово. Так само, як і з полуницею.

ШОКУЮЧА ПОРАДА: Ви вже пробували веджібаг? Це мега відкриття на моїй кухні! Ідеально допомога для зберігання овочів. Природно подовжує термін зберігання зберігається і так, коли я пішов петрушки у веджібагу, і вона виглядала як перший день навіть через 14 днів, Я був шокований. Те саме стосується редьки, салату ... Кінець марнотратити овочі на кухні. Нам це потрібно було! Насип заощаджених грошей і гарне відчуття меншої кількості відходів. Вежибаг можна придбати тут.

Веджібаг

Шоколадний торт з цілими грушами

Прочитавши рецепт, який прислав мені мій друг, я зморщив ніс - груші. Для мене це мало. Але з іншого боку, я думав, що це може скластись добре, і я знову полюблю груші. Я вирішив спробувати.

Я вибрав найкраще з нуля - із сировини. Я використав високий відсоток шоколаду, який я так люблю. Далі мигдаль, з якого я знаю, що його не викидатиму. Я довго шукав груші, але врешті-решт знайшов на ринку домашню ароматну. Також, як і стара. "Тож могло б спрацювати", - сказав я собі.

Вже коли він був у духовці, і я побачила, як вона збільшується в об’ємі, у мене загорілися очі. Я не міг дочекатися, щоб скуштувати його шматочок. Вся кухня пахла глибоко чуттєвим ароматом шоколаду з анісово-коричним запахом груші.

І коли я скуштував, я знав, що напишу вам тут:

Це настільки чудово, що ви обов’язково полюбите його.

Мої замітки щодо рецепту Шоколадний торт з цілими грушами

  • Смак цього торта буде розкішним. Їсти його - це досвід. Давайте зробимо все можливе і звернемо увагу на якість сировини.
  • Добре просіяти борошно. Він аерований, і ми допомагаємо диханню.
  • Найкраще тримати груші твердішими, щоб вони не «струшувались» під час випікання, а залишались приємно м’якими, зберігаючи форму.
  • Ми дозволяємо бродінню тіста проходити по лінії. Суміш застигла в холодильнику.
  • За правильним випіканням стежимо лопаткою. Але що важливо - ми не відкриваємо піч занадто рано. Набряклість торта може впасти.
  • Смак насиченіший та ідеально чуттєвий. Досить розумно одного шматка, але все тіло також просить подвійного. 🙂
  • Після охолодження він витримує в холодильнику кілька днів.
  • Для випічки я використовувала форму для єпископського хліба розмірами 13х25х8 см.

*** ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ЦІЛИМИ ГРУШАМИ ***

130 г шоколаду (мінімум 70% какао)
120 г вершкового масла
4 яйця
100 мл незбираного молока
70 г цукру
20 г (1/2 PL) материнських дріжджів
80 г напівгрубого пшеничного борошна для бродіння
80 г меленого мигдалю
щіпка солі
3 стиглих груш

Підхід:

Розтопіть масло і шоколад у мисці над парою. Потім додайте в суміш молоко. Дайте трохи охолонути. Просіяти в суміш борошно і змішати дріжджі.
Накрийте миску доріжкою герметичним матеріалом і дайте їй бродити на кухонному столі протягом 2-3 годин при кімнатній температурі.

Готуємо тісто з дріжджами

Тим часом ми миємо груші, розрізаємо їх навпіл уздовж і виймаємо ядро. Потім ми з’єднуємо їх разом, щоб було схоже, що ми «нічого з ними не зробили».

Груші

Змішувати жовтки з цукром найкраще у пишну піну у більшій мисці міксером.

Збивання яєць з цукром у піну

Додайте шоколадну суміш з дріжджами і додайте мелений мигдаль.

Після обробки яйцями та мигдалем

У цей момент добре нагріти піч до 170 ° C, верхню - нижню.

Збийте білки з щіпкою затверділої солі в іншій мисці.

У більшу миску з шоколадом та яйцями спочатку додайте 1/3 снігу і обробляйте, як вам подобається. Суміш трохи розбавиться, і ми будемо працювати краще.
Згодом, після дрібніших частин, ми дуже тонко включаємо інший сніг, щоб максимально зберегти пушок снігу.

Консистенція дороги після включення снігу в дорогу

Форму застеляємо папером для випічки і виливаємо в неї тісто. Кладемо груші на доріжку, штовхаємо їх на дно.

Тісто у вигляді груш

Перекладіть підготовлене тісто у формі в духовку і випікайте близько 1 години.
Перевіряємо правильність випічки паличкою.

Спочатку залишаємо запечений шоколадний пиріг з цілими грушами у формі приблизно на 5 хвилин. Вийміть спечений пиріг з форми (візьміть папір для випікання і витягніть пиріг разом з папером) на сітку і дайте йому повністю охолонути.

Виймаємо папір для випічки і можемо подати шоколадний пиріг з цілими грушами.

Шоколадний торт з цілими грушами

ПОРАДА: Якщо ви любите груші, спробуйте цей рецепт грушевого шоколаду. Я рекомендую спробувати інший чуттєвий і швидкий страву - шоколадний пудинг з авокадо.

ПРИМІТКА: Вам подобається цей рецепт та стаття про нього? Подаруйте йому серце в кінці цієї статті. Ну спасибі. 🙂