Згідно з новим дослідженням, низькокалорійна дієта зменшує запалення, затримує розвиток вікових захворювань і продовжує життя.

їжте

Якщо ви хочете зменшити рівень запалення у всьому тілі, відкладіть початок вікових захворювань і живіть довше - їжте менше. Цей висновок було зроблено в результаті нового дослідження американських та китайських вчених, яке найбільш детально на сьогоднішній день вивчає клітинний вплив низькокалорійної дієти на щурів. Хоча користь обмеження калорій відома давно, нові результати показують, як це обмеження може захистити клітини від старіння. Дослідження було випущено 27 лютого 2020 року в Cell.

"Ми вже знали, що обмеження калорій збільшує тривалість життя, але тепер ми показали всі зміни, що відбуваються в клітині", - говорить він. Хуан Карлос Ізпісуа Бельмонте, провідним автором нової статті є професор лабораторії експресії генів Салка. "Це може означати, що ми врешті-решт зможемо лікувати старіння людини за допомогою наркотиків".

Старіння є основним фактором ризику багатьох захворювань людини, включаючи рак, деменцію, діабет та метаболічний синдром. Було показано, що досліджувані тварини: обмеження калорій - одне з найефективніших заходів щодо цих вікових захворювань. І хоча дослідники знають, що окремі клітини зазнають багатьох змін у міру старіння організму, вони ще не знають, як обмеження калорій може вплинути на ці зміни.

У новій статті Бельмонте та його колеги - троє з них колишні студенти лабораторії Солка, які зараз проводять власні дослідження в Китаї - порівняли щурів, які споживали на 30% менше калорій, із тваринами, які жили за звичним традиційним раціоном. Раціон тварин перевіряли з 18 місяців до 27 місяців. Для людей це приблизно еквівалентно дотриманню дієти зі зниженою калорійністю у віці від 50 до 70 років.

До і в кінці дієти команда Бельмонте виділила та проаналізувала загалом 168 703 клітин від 40 типів клітин у 56 щурів. Клітини отримували з жирової тканини, печінки, нирок, аорти, шкіри, кісткового мозку, мозку та м’язів. Дослідники вимірювали рівень генної активності в кожній із ізольованих клітин за допомогою секвенування ДНК. Крім того, досліджували загальний склад типів клітин у даній тканині. Потім порівнювали старих і молодих тварин.

Багато змін, що відбулися в організмі щурів, яких годували нормальним харчуванням, оскільки тварини у віці не відбувались у щурів на обмеженому харчуванні; в останньому випадку багато тканин і клітин тварин були дуже схожі на тканини і клітини молодих щурів навіть у більш старшому віці. Загалом, 57% вікових змін не було в тканинах щурів, які отримували дієту з обмеженим вмістом калорій.

"Це не тільки багато показало про вплив обмеження калорій на різні типи клітин, але вони дали найбільш повну і детальну картину того, що відбувається в окремих клітинах під час старіння", - сказав співавтор дослідження., Гуан-Хуей Лю, Професор Китайської академії наук.

Деякі клітини та гени, на які дієта найбільше впливає, пов’язані з імунітетом, запаленнями та метаболізмом жирів. Кількість імунних клітин майже у всіх досліджених тканинах різко зросла у контрольній групі в міру того, як щури старіли, але тварини на низькокалорійній дієті ці зміни не вплинули. У коричневій жировій тканині дієта з обмеженим вмістом калорій відновила рівень експресії багатьох протизапальних генів до рівня, який спостерігається у молодих тварин.

"Первинний висновок дослідження полягає в тому, що збільшення запальної реакції під час старіння може систематично придушуватися обмеженням калорій", - сказав інший співавтор дослідження., Цзін Ку, також професор Китайської академії наук.

Коли дослідники розглядали вплив факторів транскрипції - білків, які зв’язуються з ДНК, щоб допомогти або інгібувати експресію одного гена за раз - виділялося одне. Рівні фактора транскрипції Ybx1 були змінені дієтою в 23 різних типах клітин. Вчені вважають, що Ybx1 пов'язаний з віком, і планується подальше дослідження його наслідків.

"Люди кажуть, що ти є тим, що ти їси, і багато в чому ми переконалися, що це правда", - пояснив інший автор дослідження., Консепсьон Родрігес Естебан, ще один дослідник із Salk. "З віком стан наших клітин однозначно залежить від їх взаємодії з навколишнім середовищем, що також включає, що і скільки ми їмо".

Зараз дослідницька група намагається використовувати цю інформацію для розробки ефективних стратегій з часом для збереження здоров’я та продовження життя.