Опис

Торт або десерт для міцних шоколадних цукерок. Натхненний Нігеллою Лоусон. Форма для торта 22см або тарілка розмірами 17х26 см. Якщо ви хочете веганську версію, вам навіть не потрібно додавати білу. Пиріг у будь-якому випадку вдасться, він лише трохи посиплеться, але смак чудовий.

торт

Резюме

Інгредієнти

300грамівТростинний цукор
225грамівнапівгрубі муки
75грамівКакао
1чайна ложкарозчинна кава
1чайна ложкабікарбонат натрію
чайна ложкасіль
375мілілітрівокріп
80грамівКокосовий жир
1столова ложкавинний оцет
1шматокбілий (необов’язково)
160грамівшоколад 70%
75грамівКокосовий жир
50грамівцукор
2ложки для супуКакао
1столова ложкарозчинна кава
60мілілітрівокріп

Інструкції

У вогнетривкій ємності змішайте сипучі інгредієнти - цукор, борошно, какао, соду, сіль та розчинну каву. Доведіть до кипіння 375 мл води, змішайте з кокосовим жиром і оцтом. Влийте в пухку суміш, перемішайте. Якщо ми не хочемо повністю веганської версії, то в цей момент ми змішуємо трохи збитий білий. Перемішати і вилити у форму, застелену папером для випічки.

Поставте в духовку, нагріту приблизно до 170 градусів, і випікайте близько 20 хвилин. За допомогою зубочистки ми перевіряємо, чи вона вже запечена (якщо зубочистка не забрудниться, все в порядку). Якщо потрібно, додайте ще кілька хвилин, щоб закінчити випічку.

Під час випікання готуйте глазур, розігріваючи на пару шоколад, кокосовий жир, цукор, какао, каву та окріп. Перемішувати до повного розчинення шоколаду та цукру.

Полийте глазур’ю ще гарячий пиріг і дайте йому охолонути, бажано в холодильнику.

Подавайте, наприклад, зі збитими вершками та свіжими фруктами

Примітки

Ми вже випробували кілька варіантів цього торта. Коли кокосового жиру не було, я використовував олію в тісті, а масло - в глазурі. Я зробив тісто абсолютно без яйця, з цілим яйцем і тільки з білим. Без яйця результат був найкращим смаком, лише порціями було трохи складніше впоратися. Коли було використано ціле яйце, результат був уже таким звичайним. Я думаю, що використання яєчного білка є приємним компромісом.

  • Увійдіть або зареєструйтесь, щоб коментувати

  • Експорт до:
  • Друк

Коментарі

Чудово, вона виглядає справді дивовижно.

Тільки я закатав Хіт, я б поклав на колеса спельти з цільного зерна, щоб плавно перемолоти борошно. Це набагато здоровіше, і ви не помітите різниці. В іншому випадку, коли я востаннє купував кокосове масло, якась глазур з ним мала дивний смак, мені, мабуть, слід було б змінити марку, бо іноді у мене теж не було проблем з кокосовим маслом.

Зараз нічого проти вашого коміра, я знаю, що вам слід уникати того, чого не можна, це лише я, коли я переглядаю веганські рецепти, це означає без яєць, масла, молока. і там класичні білі плавні муки., тому що під vegam, я уявляю, називаю здоровішим. Це нічого, просто я упереджений, бо не можу борошно. навіть не пишеться. Але до цього я використовував його скрізь, і якщо я відмовляюся від печива, я кладу його туди.

так, мука в основному така ж, як і ви. У цьому рецепті, я гадаю, це спочатку не було вирішено. Я також використовував спельту, але кава та шоколад переповнюють все.

Веганське тому, що воно не містить продуктів тваринного походження. Якщо хочете. Це справді насичений шоколад, підкріплений розчинною кавою

Я знаю, що розумію, що означає веганство, тільки я можу уявити щось здоровіше під цим, зараз я просто описую досвід із рецептами для журналу Torty od mamy, воно вам не належить. Тому що я це собі уявляю, але ми також будемо пекти здоровіше, а там пагорб білого борошна та білого цукру. Але, звичайно, кожен, хто живе під веганом, уявляє собі щось інше. Але я вірю, що їй зовсім нелегко спекти торт, не маючи нічого тваринного.

jaaj, круто:) Багато людей думає, що веган завжди повинен бути здоровішим. Але не завжди і не для всіх.

Іноді це випадає з того, що ми замінюємо борошно, скажімо, більш здоровим варіантом, і ми відчуваємо, що робимо щось для свого здоров’я. І тому ми можемо з’їсти шматочок більший, ніж з’їсти “нездоровий”. Але це все для довгого обговорення.