ПОДПИСАТИСЯ

кокосового жиру

Існує незліченна кількість дієт, які повинні базуватися на стійкій зміні способу життя. Зрозуміло (повинно бути), що дієти не можна підтримувати протягом усього життя, і це не може бути варіантом. Більшість людей полюбляє або сіль, або солодке, тому довготривалі дієтичні звички повинні бути розроблені для них, щоб вони також вміщували десерти.

Десерти без набору ваги

На товстостінній сковороді я спекла 3 тарілки для торта. Спочатку це може здатися громіздким, але якщо з’ясувати, як випікати таким чином, це набагато простіше, ніж користуватися духовкою. Я особисто також люблю випічку з сковорідки та пироги з піцею.

Дно моєї каструлі 20 см. Для кожного яйця я описую кількість, щоб ви могли легко їх регулювати, якщо вони вам потрібні в каструлі різного розміру: 30 грам меленого насіння маку, 20 грам еритритолу, чверть дл води на кожне яйце, плюс жир, щіпка солі та соди. Я робив сторінки одну за одною наступним чином:

• Деко для торта

ми вибираємо 2 яйця на два, ми змішуємо 2 жовтки з 60 г меленого насіння маку, 40 г еритритолу, половиною дл води, трохи соди, щіпкою солі. На сковороді розігрійте 1 столову ложку кокосового жиру, додайте до залишеної маси, випікайте в ній (оскільки ми її заливаємо, ми її просто розтоплюємо, але не нагріваємо, бо тоді ви раптом обсмажите масу навколо себе .). Збийте білки з твердою піною і ретельно перетворіть їх у тісто. Вилийте все на сковороду, накрийте кришкою і випікайте на полум’ї, меншому за найменше можливе полум’я (повертаючи ручку печі назад до вимикача, троянда була середньою), поки ми не побачимо, що вона добре пропеклась. Для мене це приблизно. Це було 15 хвилин. Наступний крок можна навіть пропустити, якщо ми впевнені, що він повністю пересмажений: перемістіть його дуже обережно, посуньте на тарілку, потім переверніть сковороду над ним, переверніть одну на нього, щоб ми могли зараз запікати другу половину протягом 1 -2 хвилини. Це я зробив. Коли він запікався, я висунув його на тарілку, на той час він був ще дуже м’яким і ламким, нам слід почекати, поки він повністю охолоне, перш ніж переносити його кудись ще.

• Кокосовий шоколадний крем

1 дл Cocomast з 1,5 дл води, 50 г кокосової стружки, прибл. 2 злегка згорнутих столових ложки какао-порошку, закип’ятіть, потім додайте еритритол до 2 жовтків за смаком і збийте до піни. Вмішайте збитий яєчний жовток у підігріті вершки, ви можете попросити когось швидко перемішати його дерев’яною ложкою (можливо, вам знадобиться допомога, якщо вам не подобається яєчня в печиві!). Я не вимірював, скільки еритриту я тут вкладаю. Всі інші люблять креми солодко. Жовток на плиті розмішуйте лише короткий час, а потім зніміть. Кілька разів перемішайте при охолодженні.

• Змащення

Після того, як крем повністю охолоне, ми зможемо двічі змастити пластини для торта. Зовнішня половина 1 см опущена для обох шарів.

• Шоколад

Крім того, я змішав 2 столові ложки кокосового жиру у своєму шоколадному кремі, як я писав у попередній статті (http://www.vitalzone.hu/csokolade-ami-nem-hizlal.html) тут про vitalzone. (Як зазвичай: я додав стільки голландського порошку какао та еритритолу, скільки взяв, тому воно стало густим, а потім розбавило його кількома кокомами до текстури, що наноситься). Ми також можемо спробувати нагріти водяну пару, щоб зробити її більш розповсюджуваною. Акуратно змастіть верх пирога, стежачи, щоб не видавлювати з-під нього крем. Зверху посипте шматочками кокосового горіха, можливо, покладіть на нього кілька зерен родзинок, а потім йдіть до холодильника.

• Очікування

Через 3 години можна було нарізати шматочки, але лише досить товсті, загалом на 8 шматочків. Найкраще поставити його в холодильник на цілу ніч, тому що тоді він зійдеться так красиво, що ми зможемо нарізати його на тонкі шматочки, щоб з усього торта вийшло 16 скибочок.