"Чудово насолоджуватися трапезою хоча б раз на день з кимось, кого любиш!" (Джулія Чайлд)
Сторінки - Меню
Понеділок, 25 травня 2015 р
Шоколадний торт з малиново-винним желе
У будь-якому випадку, я давно не додав нічого солодкого, і ми спробували смачненьке. Тож сьогодні я зміню цю відсутність солодкого і запропоную вам рецепт смачного шоколадного торта з хрустким малиново-винним желе.
На мою скромну думку, шоколадні торти та пироги - найкращі у світі. Звичайно, якщо я не рахую полуничний пиріг з желе від мами, який абсолютно нічого не ловить. І нічого не буде зловлено, тому ви можете спробувати спекти цей шоколад. Ми повинні харчуватися збалансовано - плитка шоколаду в кожну руку.;)
Поєднання ніжного смаку шоколаду, солодкої малини, свіжого вина та божественного смаку шоколадного крему зачарує вас у папузі. І пекло на кухні. Ну, думаю, скуштувавши торт, одразу забуваєш, що на кухні є содома-гомора. Крім того, непомітно довірити комусь її прибирання, і вони отримають це добро як нагороду.:)
ЩО МИ ПОТРІБНЕ?
дорога:
- 4 яйця (л)
- 110г цукрового піску
- 60г шоколаду для приготування
- 30г вершкового масла (і трохи більше для змащення форми)
- 50г картопляного крохмалю
- 50г звичайного борошна
- 20г какао
- 3г розпушувача
- мелене печиво (або бісквіт) для спорожнення форми
- 100 мл води
- 100г цукру
- 1 пакет ванільного цукру
- 200 мл вершків для збивання (в ідеалі 33%, але якщо це 30%, торт виживе)
- 60мл меду
- 150г молочного шоколаду
- 100г гарячого шоколаду
- 40г розм’якшеного вершкового масла
- 500г замороженої малини
- 50 мл червоного вина
- 80г цукрової пудри
- 16 г желатинового порошку, розчинний у 50 мл холодної води
- 100 мл вершків для збивання
- 125г кристалічного цукру
- 110 мл води
- 25мл меду
- 10 г желатинового порошку, розчинного у 20 мл води
- 40г какао
- трохи розтопленого шоколаду
- свіжа малина
- свіжа м'ята
І ЯК ЦЕ ЗРОБИТИ?
Тісто
- Я кладу яйця в миску і починаю їх збивати. Через деякий час я додаю цукор і все ще просто збиваю і збиваю і збиваю, поки не утвориться красива вершкова маса.
- Тим часом я розтоплю шоколад з маслом на дуже слабкому вогні.
- Я протираю форму вершковим маслом і посипаю меленим печивом або бісквітами.
- В іншій мисці я змішую борошно, картопляний крохмаль та розпушувач та какао.
- Я змішую розтоплений шоколад у вершкову масу і просіваю борошно, крохмаль, розпушувач та какао. Ретельно перемішайте віночком.
- Я виливаю у форму і обережно пробиваю форму на стільниці, щоб видалити з тіста бульбашки.
- Випікайте при 180 ° C близько 30 хвилин.
- Коли тісто готове, я виймаю його і даю повністю охолонути. Остигнувши до кімнатної температури, виріжте нерівну верхню частину, щоб пиріг добре вирівнявся, а решту тіла розріжте на дві частини.
- Нагрійте в каструлі воду, цукор та ванільний цукор і перемішуйте до повного розчинення.
- Потім вилийте в невелику миску і дайте охолонути.