Вони не погоджуються щодо його власності: чи належить вона до французької чи англійської кухні. Нам все одно, це добре, і цього нам достатньо! У дискусії був інтерес до «Лавового торта», і оскільки я не впевнений, в якому дизайні, я збираюся написати тут рецепт, який роками успішно використовую для своїх «поціновувачів». Це більш-менш приємний пудинг з шоколадно-кексом. Хоча він калорійний - його результат надовго незабутній, і навіть друзі, які дотримуються дієти, попросять про це на наших зустрічах.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
1/Ми починаємо з начинки, щоб вона могла застигнути в холодильнику, щоб ми могли зробити кульки (6 шт.), Які поклали в пиріг. Розчиніть у шоколадному кремі (5 dk та 1/4 чайної ложки вершків), ми можемо скористатися мікрохвильовою піччю або "Bain-Marie" = також відомою як водяна баня, добре перемішати та поставити у холодильник або NA PAR хвилин (. ) У морозильній камері. 2/Подібним чином, давайте розчиняти шоколад у торті з маслом.ЙОГО НЕ ПОВИННО ВАРТУВАТИ! 3/Тепер ми можемо дуже добре (приблизно стерти рамкіни знизу вгору) і помістити їх на підготовлену тарілку. 4/Я використовую глибоку тарілку (це та, яку я отримав із плитою), в яку ми кладемо або складений рушник (якщо у вас немає Silpat), газету або паперові серветки - але ТІЛЬКИ безпосередньо перед випіканням, наповнюємо шаром гарячої води, щоб рамекіни «не бігали» за тарілкою, а речі в тарілці не згоріли. AVSAK, ви можете повністю опустити весь цей (4) пункт, я вже згадував, тому що звик до цього, а також використовую для суфле та пудингів та .
Ми робимо сам торт дуже швидко і відносно легко. Міксером змішайте жовтки, ванілін та цукор на високій швидкості (5 хвилин). Коли жовті стануть блідими і густими, змішайте розтоплений шоколад і агонію. Ми витягуємо з білих твердий сніг (кладемо щіпку солі) і акуратно вмішуємо його в стежку, ВАЖЛИВО НЕ змішувати це! Заповніть рамки і в кожну покладіть шоколадну кульку. Поставте їх на 20 хвилин у холодильник, а потім перекладіть у розігріту духовку. Випікайте 10-15 хвилин при температурі 200 ° C (чим довше він випікається, тим твердіший шоколад), тому добре знати температуру в духовці. Ми витягуємо його і чекаємо 10 хвилин, якщо випадково продукт трохи впаде, це тому, що поверхня слабше пересмажена, але що взагалі не має значення, це завжди краще, ніж випікання і сушка пирога. Для другої спроби 100% точно будуть ідеальними!
Ми красиво ходимо навколо рамекіна з гострою і тонкою ногою, щоб розслабитися. Можливість подачі залежить від вас, ви можете відпочити в хлібобулочних виробах і ложці папами, або ми візьмемо десертну тарілку і рамекін-нан, що випустить прекрасну користь торта, з якого, коли ми беремо лиський відтік ' КОКОЛАДОВА ЛАВА '. Я завжди прикрашую кремом! Ми також подаємо все, що нам подобається, наприклад: ванільне, шоколадне або кавове морозиво, полуницю або будь-які свіжі фрукти, які подобаються кожному. У цьому шоколадному подиві не може бути нічого поганого.
Це дуже калорійний пиріг, із цієї дози виходить 6 приємних порцій, і задоволення завжди було велике, люди зі столу з намету зітхаючи з "СУМНОЮ" - тобто мнамки. ЯК ВИДАЄТЬСЯ РЕМЕЙНОВИЙ ПОГЛЯД на малюнку c. 2.
Не знаю, чи це торт, який ви хотіли під час обговорення, але якщо ні, спробуйте зробити його, і ви не пошкодуєте! ЗДОРОВ’Я та хороший смак!