Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 170 градусів (рівень 3 на газовій плиті). Форму для випічки булочок, що складається з 12 частин, вистилаємо папером для здоби.
2. Розтопіть шоколад і вершки на водяній бані з бісеру, поки шоколад не стане однорідним. Ми відклали його на деякий час
3. Розмішайте масло і цукор у вершковому середовищі електричним віночком. Додайте яйця і розмішуйте, поки інгредієнти не поєднаються ідеально. Установіть машину на низький рівень, обережно посипте борошно та какао в миску, а потім перемішайте. Перемішайте розтоплений шоколад і зефір. Ложкою викладіть тісто в три чверті лунок підготовленого деко.
4. Випікайте приблизно 15-20 хвилин. Це робиться, коли воно гнучко на дотик і тісто більше не липне до зубочистки, вставленої посередині. Помістіть деко на решітку і дайте охолонути протягом 5 хвилин. Потім перевертаємо, накриваємо коржі на сітці. Охолодіть на встановлених підошвах.
5. Для шоколадного крему розтопіть шоколад і вершки на бісерній водяній бані і перемішайте до однорідності. Відставити на деякий час остигати. Поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб застигнути. Розкладіть поверх тарталеток шпателем або ножем. Прикрасити 1-2 зефіром.