Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Ми підготуємо та зважимо необхідну сировину.

десерт

Розтопіть шоколад з маслом на водяній бані.

Змішайте жовтки з цукром у пеніс.

Збиваємо твердий сніг з білків.

Поступово додаємо в жовткову масу борошно, розпушувач, молоко і все добре перемішуємо. Потім додайте трохи охолоджений розтоплений шоколад.

Акуратно вмішайте білковий сніг у тісто.

Вилийте тісто у деко, застелене папером для випічки, і випікайте близько 15 хвилин у розігрітій духовці при 180 градусах Цельсія.

Дайте спеченому тілу охолонути, а потім розділіть його на дві частини.

Готуйте желатин згідно інструкції. Дайте йому набрякнути в холодній воді близько 10 хвилин.

Покладіть роздутий желатин, сік, абрикос і нагрійте в невелику каструлю. Помішуючи, дайте желатину розчинитися і зніміть з вогню, перш ніж суміш почне кипіти.

Наріжте персики невеликими шматочками. Якщо ми використовуємо свіжі, спочатку їх очищаємо від шкірки. Змішайте сир з ваніліном і цукровою пудрою. Змішайте нарізані персики і додайте до крему трохи охолоджений желатин. На одну частину рівномірно розподіліть персиковий крем.

Накрийте другою частиною. Відкладіть в сторону, щоб охолонути, і дайте настоятися принаймні 1 годині. Нарешті, можна посипати торт цукровою пудрою.