Шотландська кухня та смажений Марс
На початку я боявся поїздки до Шотландії через свій раціон. Шотландська кухня не так багато слави, кажуть, що шотландці люблять смажену їжу і тому здатні смажити буквально все. Не кажучи вже про слова, шоколадні батончики Mars або Snickers навіть почали смажитися від рецесії. Врешті-решт, це вдалося дуже добре і стало місцевим блокбастером. Тож ми не могли пропустити це. Дядько на стенді з рибою та чіпсами біля метро в Единбурзі з радістю приготував нам таку смакоту. Він занурив палички в рідке тісто, і вони вже смажилися на сковороді. Погляньте на результат на фото, це все-таки був Марс на смак, просто теплий і страшенно солодкий.
Шотландська кухня - сніданок:
Я дуже чекав справжнього шотландського сніданку, оскільки це був мій перший візит до Великобританії. Традиційний сніданок складається з яєць. Ви навіть можете вибрати, чи хочете ви їх у вигляді бичачого ока, смаженого чи твердого. Класика - смажена шинка (нібито бекон, але це була шинка), запечена квасоля в томатному соусі та дивна біла ковбаса. Він зовсім не виглядав їстівним, тому я навіть не скуштував його. Крім того, ви отримаєте меншу порцію чорного пудингу (це не солодкий делікатес, а суміш висушеної крові, жиру та вівсяної каші - на смак наша печінка) і нарешті тушковані гриби. Вони додають підсмажений тост. Після такої жирної порції вранці можна все відчути. Але точно не добре. Коли я побачив цю калорійну бомбу на своїй тарілці на третій день вранці, я віддав перевагу намазувати тости з вершковим маслом, яке солоне, але в основному однакове на смак, і варенням (майже скрізь вони мали лимон і апельсин, їх можна було їсти, але ніякого дива це не було). Мед все ще був гарантією. Закуска для сніданку також може бути традиційною кашею. Традиція збереглася з давніх часів, коли ця страва формувала весь сніданок. Звичайно, у вас також є вибір круп та фруктових компотів, тож врешті-решт кожен знайде своє на сніданок.
Шотландська кухня - обід і вечеря:
Однак мушу зазначити, що шотландська кухня в основному стосується риби, як морської, так і прісної води. Наприклад, такий лосось подається тут усіма способами. Ви також можете поснідати копченим м’ясом із ростбіфом. (Дивно, чи не так?) Типовими шотландськими обідами є риба та чіпси. Я намагався узгодити ці два смаки, але не зміг. Картопля фрі просто не підходить до риби. Готове варварство. Окрім риби, у їх раціоні також з’являються дичина, баранина, баранина та дикі птахи (наприклад, качки). Однак шотландці віддають перевагу швидкому харчуванню, а не гамбургерам з картоплею фрі та подібним варіантам смаженої їжі.
І ось приходить національна їжа: хаггі таті і ніпс. Коротше: печінка з картопляним пюре та буряком, подається у вигляді триколірного пудингу. Хто любить кишки, а тому наша печінка може позитивно ставитися до цієї їжі. Але, щоб бути впевненим, я не буду описувати, з чого зроблені симпатичні хагі. Врешті-решт, це була їстівна і не надто жирна їжа, і вам не потрібно знати більше, можливо, ви втратите апетит.
Якщо жодна з цих страв не здається вам достатньо привабливою, для Шотландії пропонується безліч міжнародних ресторанів. Врешті-решт, ми також пішли до справжнього італійця без докорів сумління, що відкинули їхній дім.
Дійсно, якщо ви любите солодощі, купуйте шоколадні цукерки Thorntons у Tesco. Вони серед еліти шоколадних компаній в Англії, і я можу сказати, що для мене це був найбільший кулінарний досвід (задоволення).