. відмінне поєднання соковитого м’яса і м’яко відвареного яйця.
Ела Каслу
Інгредієнти
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 г свинячої лопатки
- 200 г свинячого черева
- 4 яйця
- 10 листя свіжого шавлії (або 1 столова ложка сушеного)
- 4 столові ложки подрібненої петрушки
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- для обгортання: звичайне борошно, яйця, сухарі
- олія для смаження
Гадаю, ми всі знаємо подрібнене, запечене в духовці та залите вареним яйцем. Але ви вже пробували шотландські яйця? Це дуже популярна та смачна пабна їжа у Великобританії. Подається з охолодженим пивом разом із соусом для барбекю. Британська їжа може мати не дуже хорошу репутацію у нас, але скажіть мені, що може бути краще поєднання соковитого м’яса та яйця всмятку? То що ти скажеш, на що йдеш? 😉 Якщо так, ми рекомендуємо готувати з ним зелений салат, напр. навіть з першого весняного листя - він чудово поєднується з щільною їжею.
Шотландські яйця
Ви також можете використовувати змішане м’ясо - свинину з яловичиною, але поєднання свинячої лопатки та черева виявилося для нас найкращим - саме завдяки цьому м’ясо буде соковитим і не розпадеться під час загортання.